Вегетарианский кабачковый суп для диеты №5
ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИДиета - это не всегда безвкусные и скучные блюда. Предлагаем приготовить вкусный и полезный суп, который подарит сытость и поспособствует правильному пищеварению.
Для такого супа нам понадобятся следующие продукты:
Кабачки 60г
картофель 40г
помидоры 20
морковь 20г
лук репчатый 10г
корень и зелень петрушки 10г
масло сливочное 5г
овощной отвар 450г
нежирная сметана
Морковь, репчатый лук, корень петрушки следует мелко нарезать и немного потушить в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. Затем в овощной отвар нужно положить мелко нарезанный картофель и варить 15-20 мин., затем добавить припущенные коренья, мелко нарезанные помидоры, кабачки, посолить и варить до готовности. При подаче к столу посыпать рубленой зеленью и заправить сметаной.
Такой суп особенно актуален в летнее время, когда в изобилии есть сезонные свежие овощи. Приятного аппетита!
