Готовила на выходных,когда муж приезжал.Хочу поделиться с вами)Очень вкусный и полезный десерт
Нам понадобится:
Для теста:
2,5 стакана воды(для приготовления настоя хельби)
4 столовой ложки семян хельби(пажитника)
3 стакана манной крупы
1 стакан муки
1/2 стакана рафинированного растительного масла
100-150г сливочного масла
1/2 пакетика дрожжей
пакетик разрыхлителя для теста
пару ложек сахарного песка
чуть-чуть соли
Сироп:
1 стакан сахарного песка
1/3стакана воды
1 стол.ложка лимонного сока
Приготовление:
1)Залить хельби водой и вскипятить на среднем огне,затем убавить огонь и пусть покипит ещё минутку.Затем остудить-(для теста нам нужен тёплый настой)
2)Положить в глубокую миску манку,муку,растительное и сливочное масло,дрожжи,разрыхлитель,соль,сахар и замесить довольно густое тесто
3)Оставим тесто на несколько минут,тем временем сделаем сироп:в кастрюлю насыпать сахар,залить водой,добавить лим.сок и довести до кипения(сироп должен быть прозрачным и слегка вязким)
4)Возвращаемся к тесту:Снова месим его ,понемногу добавляя настой хельби вместе с семенами(Тесто сразу станет желтеньким и приобретёт ореховый аромат)Не переборщите! Возможно воды уйдёт меньше,чем 2,5 стакана-смотрите по консистенции теста,оно должно быть не жидкое,но и не густое,должно легко разминаться
3)Выложить тесто в большую форму,смазанную маслом и слегка присыпанную мукой (Толщина теста должна быть приблизительно 1 см)и оставить на 45-60мин. для расстойки
4)Выпекать при температуре 290 градусов около 40 минут
5)Вынуть из духовки,разрезать на квадратики или ромбики и полить сиропом
6)Украсить орехами и подавать к столу
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
