Девочки, вопросы наверно глупые, но в сети ответа не нашла.. вот и прошу вас помочь! Например, мне нужно сделать 3 кг круглый торт... печь в форме какого диаметра нужно? понятно, что в высоту можно много коржей выложить, но.. и еще отдельно напишите, пожалуйста, для машинок, циферок - квадратные формы - хотя бы примерно сколько на сколько нужны? иду покупать.. а какие не знаю..вес тоже на 2-3 кг.. И если не сложно - напишите вообще самые ходовые формы и их размеры..

приблизительные вес круглых тортов с мастикой 2 кг - 20 см в диаметре 3 кг - 24 см в диаметре 4 кг - 28 см в диаметре 5 кг - 30 см в диаметре приблизительный вес прямоугольных тортов с мастикой 2 кг - 20 на 15 см 3 кг - 20 на 20 см 4 кг - 20 на 30 см 5 кг - 30 на 30 см Про единички - вот смотри это на 2 кг, то есть 15 на 20 см: http://pics.livejournal.com/odry_cakes/pic/0006rhcf/s640x480 она вполне нормальных размеров, если что коробка 30 на 30 см.

на торт в 2 кг из 3 коржей форма нужна 20 см, 24-25 см это уже 3 кг. ну и еще надо смотреть на декор

Подумайте о том, как его будут резать.:)

тортики 2 - 2,5 кг ( это уже с украшениями) делаю в 24 см. Они не очень высокие. Если делать выше как раз 3 кг. Но можно взять и 26 см. Еще есть 20 см - в ней получаются тортики от 1,5 кг. Про квадратные не скажу - циферки еще не делала. Я за 24 см. А вообще я не только в формах делаю - у меня еще и стеклянные есть.

Не поняла смысл написания предыдущего комментария))..А какой диаметр..Лен, у меня пришла только одна мысль в голову - зайти в магазин и посмотреть какого веса готовые торты и какого они размера))))))

конечно опыт приходит со временем, например 3D торты вообще вес на глаз рассчитывать нужно в зависимости от тяжести продуктов. Никакой формой не вымеряешь... Спасибо за инфу, взяла на заметку.

Анна

Какого размера брать форму?

Посмотрите еще 20 записей на эту тему