Торт с жирафиком

Тортик для маленькой Миланочки, которой сегодня исполняется годик.Нижний ярус классический бисквит, сливочно творожный крем, клубника. Верхний ярус Птичье молоко. Вес 4500. Я снова как самая умная(видно мозг череп жмёт..) , решила птичку сделать не оборачивая бисквитом, в итоге ушло много шоколада, а выровнять не удалось, суфле стало бесформенным, все мои попытки исправить положение оказались тщетны.... Итог  безобразный верхний ярус ужасно бугристый...

Вот мой позор во всей красе......