Вот, снова тренируюсь цветочки делать......

Шоколад на кипятке, карамельный мусс с эклерами , начинёнными , шоколадным кремом, покрытие шоколад и орехи. Вес 2400. Как попросили, так и сделала, причем за одни сутки... Подложку потом ещё протёрла и ещё обрезала (это я пыталась из большой маленькую сделать), увидела только на фото....

Метеорит, 3 шоколада. Вес 5800. Мой вымученный торт. Вчера с обеда с ним маялась, то бисквит плохой, то меренга течёт, то яйца не первой свежести, а под вечер Настя пролила на него воду.... До 2х ночи провозилась, на 3 шоколада меня уже не хвтило, встала и утром сделала. А с покрытием плакала, мало того, что торт перекосило, так ещё и мастика сквозь пальцы течёт, кандурином измазала, пришлось стряхивать с кисточки его на весь торт. ... Вот как-то так.

Дизайн заказчицы.Маковый бисквит, слив. творожный крем, клубника, клубничный топпинг. Вес без декора 2500.Мастика не сохнет вообще, измучилась. И так руки из ж... растут, а тут ещё и мастика не держит форму........Медведь свалился с торта, пришлось его отдельно везти.

"Клубничный Поцелуй" , вес не знаю.Проснулась утром, посмотрела на свои тренировочные цветы, вспомнила про тортик, который не делала ещё и решила сделать корзинку. Правда сметаны нужной жирности не оказалось в холодильнике, сделала с маскарпоне. Маша, СПАСИБО огромное за рецепт, сделала на одном дыхании, обрезки очень вкусные.

Вот, решила потренироваться в лепке цветочков. Очень страшные? 

Моя очередная страшилка. Зря я тело сделала тоже из бэйкэлса, всё осело. Правда виновата сама, я же торопыга, даже не дождалась пока высохнет .... 

Прага 3300. Заказчица хотела мужика на острове под пальмами, штангу, лыжи, перчатки боксёрские, ролики. Вот что получилось:

Три шоколада.

Классический бисквит, сливочно творожный крем, ананасы, белый шоколад. Вес 2800.Попросили пропитать очень сильно.... В итоге из него всё вытекает, у меня психи ,  больше не буду так делать, уже знаю норму, когда и не сухой и не слишком мокрый, этого и нужно придерживаться. А то так никаких нервов не хватит. Правда именинница очень довольна и её не смущает тот факт, что под тортом лужи (странно) мне было бы обидно.