Как????
столько рецептов, мать моя!!!! но тут не нашла настоящего!! так как сельдерея точно нет в лагмане!!! вот и надеюсь на настоящий рецептик?! :)))))
Алма-Ата (Алматы)
итак о лагмане.
Во-первых лагман это не узбекское блюдо)))) а дунганское. еще уйгуры делают. я это знаю так как я сама узбечка а муж дунганин мой.
Потом - лагман бывает нескольких видов, но никогда он не подается с большим количеством бульона.
И еще - сельдерей там есть)
Могу написать рецепт настоящего лагмана...если хотите.
0
13.11.2012
Ответить
Москва
Мне тоже интересно услышать ваш рецепт) я сама с узбекистана и там все готовят его по разному, я больше всего люблю уйгурский но увы не умею его готовить(((
0
13.11.2012
Ответить
Томск
у меня в казахстане родственники готовили лагман - все режется малеханькими кубиками: мясо, морковка, картошка, редька и специальный соленый красный болгарский перчик, его солят зарание и травкой како-то перевязывают - с томатной пастой.... - это что блин? в кафе также на юге казахстана готовят. Хотела найти этот рецепт и нет его((
0
16.01.2013
Ответить
Волгоград
Эта травка называется джусай или дикий чеснок,без него вообще-то лагман не готовят.Он и придает основной вкус.
0
22.01.2013
Ответить
Зеленоград
Ян, лагман бывает разный, у меня есть рецепт узбекского Лагмана, там ничего сложного, но есть определенная последовательность закладки продуктов, но сельдерея там нет это точно)))) Если хотите могу скинуть в личку ссылку, посмотрите.
Я всю жизнь прожила в узбекистане, поэтому рецепт 100% оригинал
0
18.12.2012
Ответить
Хабаровск
суп )) ну или второе. короче мясо с овощами с большим кол-ом бульена которое потом "заливает" лапшу домашнюю ))) блин проще в нете найди и все ))) протсо рецептов ооочень много!!!!
0
13.11.2012
Ответить
Хабаровск
а мне кажется ты знаешь и сельдерей может быть. как трава, а не стебли, он же аромат дает)))
0
13.11.2012
Ответить