Так сказать "начинающий уровень". Рецептов очень много, как и у плова. Выбрала один. Баранину не люблю, поэтому взяла говядину. В следующий раз попробую с редькой.

Итак, нам надо:
Говядина - 600-700 гр.
Картофель - 3-4 шт.
Болг. перец - 2 шт.
Морковь - 1 крупная шт.
Лук - 2 сред. шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Лапша - не нашла лагманную, взяла яичную
Зелень, специи, соль

Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кубиками. Обжарить на большом огне с маслом с двух сторон до образования корочки, добавить соль. Овощи (морковь, лук, помидор, перец) нарезать соломкой и добавить к мясу. Тушить 10 минут. Почистить и нарезать картофель, добавить к мясу с овощами. Залить водой, добавить специи (перец, томат пасту, паприку, смеси для говядины и т.п.) и тушить до готовности 40 мин. (время зависит от готовности мяса). Зелень и чеснок мелко порубить и добавлять за 3 минуты до готовности.
Лапшу отварить, небольшое количество залить бульоном с мясом и овощами!!!

лагман

Похожие записи