Лагман – очень популярное и вкусное среднеазиатское национальное блюдо. Приготовить его можно как на обед, так и на завтрак или ужин, всё зависит от консистенции. На сегодняшний день, рецептов приготовления более чем достаточно, но я хочу предложить способ, который подойдёт для счастливых обладательниц мультиварок. Кстати, похожим способом готовится солянка в мультиварке.
Итак, приступим.
Для того, чтобы приготовить лагман в мультиварке нам понадобится:
- 500 грамм мяса (в идеале баранина);
- по 1 корню сельдерея и моркови;
- 2 луковицы;
- 4 картофелины;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 болгарских перца (можно мороженых);
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- длинная лапша;
- зелень;
- соль, специи по вкусу;
- растительное масло.
Для начала, нарежем мясо небольшими кусками. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, устанавливаем режим «жарка» и кладём туда мясо. Тем временем, нарезаем овощи. Лук режем полукольцами, морковь, сельдерей, картофель и перец – брусочками. По истечении 30 минут добавляем овощи к мясу и всё перемешиваем. После этого кладём томатную пасту и специи, и снова перемешиваем. Доливаем воды столько, сколько вы считаете нужным, закрываем крышку и устанавливаем режим «тушение» на 1,5-2 часа.
Когда время приготовления блюда подходит к концу, отдельно отвариваем лапшу.
Мелко нарезаем зелень и чеснок. После того как мультиварка просигнализирует об окончании программы, открываем крышку, добавляем лапшу, перемешиваем, раскладываем блюдо в порционные тарелки и посыпаем зеленью и чесноком.
Как видите, лагман в мультиварке готовится быстро и просто, а аромат, который распространится на весь дом, не заставит никого ждать к столу – ваши домочадцы сами сбегутся на кухню. Приятного всем аппетита!