Творожная запеканка

С детства не люблю творожные запеканки, но на эту подсела конкретно.

Готовлю по этому рецепту (есть пошаговые фото). Точных пропорций уже не придерживаюсь, добавляю все на свой вкус.

Итак:

творог 500 гр

сахар по вкусу,

яйца 2 шт

изюм - горсть

ванилин

манка - по рецепту 50 гр, я кладу больше. предварительно не замачиваю.

масло сливочное - 50 гр

Смешать творог, сахар, растопленное сливочное масло, 2 желтка. Все хорошо растереть. Я использую погружной блендер, чтобы не было комочков.

Взбить два белка и ввести в творожную массу. Добавить изюм (предварительно замочить), манку.

Выложить в форму, сверху смазать сметаной. Запекать при 200 градусах 40 минут.

Очень хорошо подавать с яблочным соусом (рецепт есть по ссылке). Не поленитесь, приготовьте, это очень вкусно.

Приятного аппетита.