Вот не люблю жирные крема, да и дети достаточно много торта съедают, жирного крема не хочется и много яиц. Здесь быстрый бисквит на сметане(1 яйцо), я разрезаю на три коржа его, пеку в форме небольшого диаметра. пропитываю сиропом от варенья, крем 150 гр 33 %жирности сливки взбить с сахаром и две баночки обезжиренного мягкого творога, ещё добавляю немного свежих ягод. по вкусу, в конце желатин. прослаиваю торт в форме, чтоб не вытекло суфле, и на ночь в холодильник.Утром смазываю обычно шоколадом, торт готов! получается прям легким, несладким, я мало сахара кладу, идеально подходит детям