Нужен совет!!!! Хочу приготовить это блюдо на день рождения дочи! С курицы снимается шкурка,оставляются на шкурке тольке голени и крылья,и фаршируется блинами с начинкой из куриного мяса с добавлениями. http://cooking.inter.by/news/2/4/12304 Кто готовил? Вкусно ли или ничего особенного,типо блинного торта? И как она в горячем виде при разделке,не сильно разваливается? Хочется иметь красивые порционные кусочки! ))))) И что лучше в мясо добавить для фаршировки? Везде пишут --шампиньоны с луком! Может лучше печеньи куриной немного? или сушеных грибов?
Полоцк
а ели вы её горячую или охлаждали? а мясо варили? и что к мясу добавляли?
0
17.01.2012
Ответить
Москва
ели горячую, в начинке мясо самой курицы, лук и грибы (шампиньоны).. это фото первой такой курицы, резал муж и не очень правильно. ее надо кусками потоньше и по всей ширине. и в начинку лучше мясо не через мясорубку пропускать, а мелко-мелко порубить ножом (предварительно обжарив крупными кусками) -сочнее будет.
можно еще каждый блинчик перед засовыванием обвалять в мелко натертом сыре. он и свяжет дополнительно и вкус придаст.
0
17.01.2012
Ответить