Сто лет не пекла пиццу! Решила сегодня поэксперементировать! Т к пицца в моём исполнении мне совсем совсем разонравилась...... Тесто сделала на кефире--1 ст кефира,2ст л масла 1 чл сахара,,сода--1/4 чл,соль--1/4 чл,мука--на глаз,но тесто должно быть мягким,даже немног липким---получилось неплохо,как я люблю--тесто не хрустящее,а мягенькое,правда толстовато немного,но я начинки много положила! Но в следующий раз сделаю потоньше! Тесту даём отлежаться,затем разминаем его по форме смазанной маслом масляными руками. Начинка---снизу ""помидорная каша с паприкой"))) из банки+чеснок,куриное филе+немного майонеза,маринованный огурец кубиками(суперово !-всегда буду добавлять!),сверху--сыр обильно. Я запекала при 220 градусов минут 15-20+в конце включила верхний гриль на 3 минуты.
Полоцк