праздничный стол

"Печеночный салатик"

600 г утиной печени (можно куриной),
2 средняя морковь,
2 средняя луковица,
5-6 яйца,
майонез,
и пол часа времени.

Состав

• грудка куриная отварная - 200 г,
• жаренные шампиньоны - 200 г,
• яйца вареные - 3 шт,
• сыр - 100 г,
• желток - 3 шт,
• маслины без косточек
• чипсы "Принглс"

Приготовление

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха

"Божья коровка"

Ингридиенты:

4 вареных картофелины, 4 яблока, 25 шт. чернослива без косточек, 1 вареная свекла, 4 яйца, 100 г твердого сыра, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 г майонеза, специи, соль, 1 ст.л. лимонного сока, 6 грецких орехов, 100 г сметаны

Способ приготовления:

1. Замочите чернослив. Яблоки очистите, натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезаный лук, посолите, приправте специями, сбрызните соком лимона, перемешайте и оставьте мариноваться.

2. На плоское блюдо выложите картофель, натертый на крупной терке, и обильно смажьте майонезом, смешаным со сметаной.

3. Сверху полодите рубленые яйца,, на них - смесь из яблок и лука. Посипьте тертыми грецкими орехами. А потом - тертым сыром. Снова смажьте салат соусом из сметаны и майонеза.

4. Придайте салату форму божьей коровки. Украсьте черносливом и тертой вареной свеклой, как показано на фото.

"Змейка"

Ингридиенты:

4 средние картофелины, 1 банка горбуши, 4 яйца, 200 гр мягкого сыра, 1 зубчик чеснока, сметана или майонез. Для украшения - листья салата, помидор и огурчики.

Способ приготовления:

1. Отварите картофель и яйца. Натрите на тёрке. Сыр тоже натрите. Измельчите рыбу. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавки, всё добавьте в салат, заправьте сметаной или майонезом. Перемешайте.

2. На тарелку выложите листья салата. Салат ещё раз перемешайте и выложите на тарелку в виде змеи.
3. Нарежьте огурчики кругляшками и выложите по всей поверхности. Глазки тоже сделайте из огурчиков. А язык вырежьте из помидора.

Даже и не спрашивайте, почему этот салат так называется - я этого, к сожалению, не знаю. Но что я могу сказать точно, так это то, что он получается очень вкусным и слегка необычным за счет сочетания курицы и сладкого винограда. Это настоящий праздничный салат, который не стыдно поставить на стол гостям.

Ингредиенты:

1 крупный отварной куриный окорочок
3 вареных яйца
150 г твердого сыра
150-200 г винограда
немного измельченных грецких орехов
майонез

Снимаем мясо с кости и измельчаем. Половину укладываем на блюдо (фото нет - момент прощелкала ).

Слегка смазываем майонезом. Сверху натираем на крупную терку половину сыра. Тоже смазываем майонезом.

Следующий слой - половина порубленных яиц. И снова майонез.

Повторяем слои. Верхний, смазанный майонезом слой посыпаем грецкими орехами.

Виноград режем на половинки и, если нужно, удаляем косточки. Обкладываем виноградом салатную горку и ставим блюдо в холодильник на пару часов.

Корзинки покупные, а начинка самодельная.

Одну сельдь очищаем от кожи и костей. Спинку , самые хорошие кусочки, оставляем для украшения . Остальную селедку пропускаем через мясорубку ( или в блендер все закидываем) со 100 гр. творога, потом добавляем 100 гр. сливочного сыра и 2 вареных желтка, 2 ст. л. сметаны и пучок укропа . Все начинка готова, выкладываем массу в корзинки

украшаем кусочками сельди, икрой и зеленью

Печем тонкие блинчики на топленом молоке. Потом смазываем их сливочным сыром, кладем кусочки форели ( солили дома сами с жженым сахаром) и сворачиваем в рулетик. Нарезаем рулетики маленькими кружками.

Еще делала начинку ( на фото они толстенкие) плавленный сыр, сметана, майонез, горчица + рыба

украшаем сверху икрой и зеленью

Салат простой, но вкусный! и малобюджетный

делаю такой салат лет 5 уже, научила подруга. Это первоначальный вариант, я еще добавляла разные прослойки - курицу, рыбу, огурцы маринованные, грибы в разных видах - все вкусно!

Для основы надо крекер гр 300, чеснок, укроп, майонез и сметана. В крекер режим мелко чеснок ( я люблю поострее), затем мелкорезанный укроп, 3 ст.л. сметаны и 3 ст.л. майонеза , все перемешиваем

и оставляем настояться часа 3. Если кто любит похрустеть можно и меньше настаивать

вот это уже прошло 3,5 часа

Добавляем в крекер еще 1 ст.л.сметаны и выкладываем на дно тарелки , далее слой тертого сыра, потом сетка из майонеза

последний слой мелкорезанный помидор и украшаем укропом. Перед подачей помидорку солим и перчим. Готово!

Салат простой из крабовых палочек

Первый слой крабовые палочки, лук, потом сыр на мелкой терке, далее сетка из майонеза, огурцы свежие, соль, майонез, зелень, желтки, белки на терке, соль , сетка из майонеза. И вот такая заготовка получается

теперь сверху укладываем кукурузу (покупать лучше хорошую и крупную - у меня была дешовая и мелкая) и украшаем луком. Все !

Можно даже на праздничный стол ставить, а если еще и прослойку из креветок сделать - совсем Супер получится.

• Рыба (красная, малосольная) — 200 г
• Креветки (это вес очищенных) — 300 г
• Сыр твердый — 100 г
• Яйцо — 2 шт
• Маслины (кто не любит можно заменить маринованным огурчиком) — 100 г
• Помидор — 1 шт
• Лимон
• Сметана
• Майонез
• Соль
• сыр и яйца - натереть, маслины и креветки - нарезать мелкими кусочками. Все ингридиенты смешать нещадно, заправить соусом (сметана, майонез в равных пропорциях + немного сока лимона + соль).
• Выкладываем на блюдо, ложкой придаем макс
• имально достоверную форму звезды.
• помидор нарезать тооооонкими-тонкими ломтикаи и выложить сверху на салат.
• Сверху закрываем нашу звездочку ломтиками любой соленой красной рабы (я купила кусок и резела сама, поэтому есть погрешности), лучше купить готовую нарезку. Вот и все.

Канапе с креветками и сыром.

Ломтик хлеба смазать горчицей или майонезом, сверху положить листик салата, креветку, кусочек сыра и оливку. Скрепить.

Канапе с ветчиной и овощами.

Хлеб, плавленый сыр, ветчина, огурец, помидор.

Канапе из сыра с виноградом.

Ломтик сыра, ломтик огурца, ломтик сыра, половинка виноградины.

Ну курочка с молодой картошкой я думаю никого не удивит,хотела похвалиться новой посудой,купила через девочку на ББ из Кореи.Керамика.Посуда обалденная...по сравнению с керамикой которая раньше продавалась,небо и земля, просто супер,кому интересно дам контакты