Что Вы делаете с овощами, которые имеют какие-нибудь изъяны?
Ну, например: капуста потрескалась, а квасить ещё рано, морковь мелкая и хранить нет смысла и выбросить жалко, томаты потрескались или имеют не стандартный вид, можно, конечно из них сделать сок или томат… А можно всё это богатство пустить в дело, а зимой варить ароматный борщ.
Рецепт даю на одну порцию, выход 4,5 - 5 л
Баночки подбираю поменьше - 450 гр.
Рецепт я записала на видео - ролик