Новогодние рецепты

Неувядающая классика)) обожаю баклажаны! а в сочетании с чесноком и сыром они конечно как всегда исчезут с блюда в мгновение ока! готовлю в самых разных вариациях, например вот так:

“Баклажаны по-пармски” Четыре баклажана порезала кружками, сбрызнула маслом противень, выложила полный противень баклажанов в один слой, посолила, сбрызнула маслом сверху. Отправила в горячую духовку примерно на 25 минут (на глазок до почти готовности) За это время приготовила томатный соус: с помощью кипятка очистила килограмм помидоров, мелко нарезала.В глубокой сковородке обжарила на растительном масле чеснок, вынула, добавиладве головки покрошенного лука, пассировала, добавила измельченные томаты,посолила, поперчила, добавила смесь сухих итальянских трав (что было) уваривала помешивая. По времени приготовление соуса заняло столько же времени как изапекание баклажан. Затем в глубокую форму для запекания  выложила слой баклажан, полила соусом, натерла сыр ( я брала разные-моцарелла, атлет, ламбер..какой под рукой был, в оригинале был написан пармезан, но мне кажется пармезаном можно присыпать готовое блюдо для пикантности+ неплохо чесночка порезанного чуточку между слоями кинуть) и так три слоя. И в горячую духовку до сырной корочки. 

 Очень вкусный шоколадный торт с черносливом:

(любимая вариация)

Чернослив вымоченный в бренди или коньяке (или просто в том спиртном, что дома найдется)залить и дать постоять не менее 3х часов - 200 г

 Тесто:

 Шоколад молотый 100 г

 Какао 50 г

 Сахар 150 г

 Вода 150 мл

 Яйца (белки) 4 шт.

 Мука 75 г

Глазурь:

 Сливки 22% 125 мл

 Шоколад горький 75 г

 Украсить свежими ягодами.

 Приготовить шоколадную массу для теста: натереть молочный шоколад, смешать его с какао исахаром, залить кипятком. Белки хорошо взбить, затем, продолжая взбивать,понемногу добавить сахар и взбить в густую пену, затем можно вводить аккуратно муку. Смешать белковую массу с шоколадной массой. Готовое тесто перелить взастеленную пергаментом форму и добавить чернослив, вымоченный в бренди.Запекать при 190º 40 минут. Клубнику порезать пополам. Шоколадная глазурь: вдоведенные до кипения сливки добавить кусочки шоколада и размешать до однородной консистенции. Налить глазурь на шоколадный торт и разровнять, украсить клубникой, красной смородиной и ежевикой(это если есть, если ягод дома нет, подойдут и фрукты, просто кисленькие ягодки хорошо оттеняют сладкий-шоколадный вкус торта). Ещё очень хорошо в этот торт миндаль подходит или грецкие орехи, их можно добавить к черносливу, а можно просто украсить ими тортик. Вариантов может быть множество! а вкус всегда очень-очень))

Очень люблю этот салат:

груша твёрдая 2шт (конференция)

сыр практически любой, который хорошо сочетается со сладким вкусом, не солёный (я даже российский брала, тоже вкусно) 200-250гр

сметана и майонез по одной столовой ложке;

сыр натереть на кр. тёрке, грушу порезать тонкой соломкой, заправить майонезом и сметаной и всё! вроде слишком уж просто, а вкус!!! мммм...я не поклонница сочетаний типо курица и ананас и т.п., но этот салат Люблю! только его подают сразу к столу и съедают тоже сразу))

Девочки! делитесь своими рецептами!!! очень хочется чего-то новенького и вкусного на праздник! буду безумно благодарна за рецепт вкуснейшего салатика с каким-нибудь соусом интересным! пишите!)

Я очень люблю такой салат (когда в баре работала,рецепт запомнила):

Вареную грудку порезать на куски примерно 4 см поперек волокон,а потом их расщипать руками(именно расщипать,резать пробовала совершенно не то),я делаю толщиной как лапша. Добавить, тертые на крупной терке, вареные яйца, огурец свежий, сыр. Нарезать соломкой пекинскую капусту,добавить смесь трех перцев и куркуму(обязательно!!!),заправить майонезом.

Всем домашним очень нравится такой салатик.

К салатам рецепт мяса, вусненько и почти без возни:

Вырезка с шеи прорезается на порционные кусочки почти до конца, натираем солью с перцем, в разрезы закладывается: майонез смешанный с грецкими орехами, чесноком и зеленью. Все это завернуть в пленку и часов на 12 в холодильник, потом развернуть и в духовку. Готовится быстро, подавать красиво, кушать удобно и вкусно. Приятного аппетита!!!

о прикольный салат.... да не особо вредный вроде. даже я могу маленько попробовать.(мы на ГВ)

буду делать его)))

Привет! Простой и вкусный салат: сладкий перец-1шт, сыр твердый-200гр(натереть на кр терке), красная фасоль, краб палочки/ красная рыба-200гр   Все соломкой, заправить майонезом/сметаной, + зелень.

Рулеты с ветчиной и красной рыбой.На лаваш сыр плавленый намазать,сверху кусочками рыбу и посыпать зеленью.Свернуть рулетом и в холод.Так же и с ветчиной:)Достать-порезать кружочками и есть,обожаю:)

Режется болгарский перец красный и жёлтый кубиками, Обжаривается стручковая фасоль с грибами(любыми, я либо шампиньоны, либо замороженные на зиму опята), варёная грудка режется и майонез, соль. Мне очень нравится.