Пирог с мандаринами...

я делала, рецепт прост: 6 яиц, стакан муки и стакан сахара, мандарины + 1 отдельно (у меня 4-5 небольших или 6-7 маленьких). Сделать бисквит: белки взбить с половиной сахара, отложить, взбить желтки со второй половиной сахара, взбивать до белой массы. Во взбитые желтки добавить сок отложенного мандарина (небольшой), перемешать, добавить к белкам и осторожно перемешать (не миксером), добавить туда муку и хорошо перемешать (лучше лопаточкой, не миксером). Выложить в форму и выпекать до готовности (у каждого своя духовка, моя печёт минут 30). Мандарины почистить, разделить на сигменты (лучше без перепонок), на сковороде разогреть немного масла и выложить все мандарины, добавить немного сахара (2 ч.л.), потомить, будет мандариновая масса, жидковатая, т.к. это от сока. Вынуть бисквит, остудить полностью, на него выложить всю эту массу бисквит пропитается от сока и не будет сухой, а мандаринки вкусные сверху. Всё. Писать дольше чем делать.

Вот пирог с мандаринами и яблоками , но можно делать и просто с мандаринами, только если мандарины кисловатые, то их лучше отдельно сложить дольками и посыпать сах. пудрой, перемешать и оставить на пару минуток)