Александра - страница 6

РЫБНЫЕ БЛЮДА
(в данном случае рыбные пюре)

Можно предлагать ребенку с 8 месяцев. Наверняка все знают о пользе рыбы для организма, особенно детского, и это действительно так. Рыба намного нежнее мяса, белок мяса рыбы усваивается гораздо легче и быстрее, а незаменимых аминокислот, таких важных для здоровья и правильного развития, в ней содержится, как и в мясе! Фосфор, кальций, йод, другие элементы, витамины (особенно группы В и Д), жирные кислоты — такой богатый состав делает рыбу не просто желательным, а даже обязательным блюдом в меню ребенка.
Но есть у рыбных продуктов и ограничения, т.к. рыба содержат некоторые нежелательные в раннем возрасте вещества – речь идет о русских детях (это в значительной степени зависит национальной адаптированности, которая разная у разных народов).
Если малыш склонен к аллергическим реакциям (т.е.страдает серьезными системными нарушениями и нуждается в неотложном иммунологическом лечении), перенесите знакомство с рыбными блюдами до достижения стойкой нормализации иммунных реакций и выздоровления.
И даже если у вашего малыша нет таких проблем, больше 2 раз в неделю все же рыбу предлагать не надо. А понемногу 1-2 раза в 7-8 дней — как раз тот необходимый баланс для получения полезных веществ и для оберегания от возможных нежелательных реакций.

Как правильно вводить рыбное пюре

Первый раз после 8 месяцев дайте малышу 1/2 чайной ложки самостоятельно приготовленного рыбного пюре, подмешанного 1:1 к овощному. Затем за 1-й месяц дойдите до 50 г.

Как правильно приготовить рыбное пюре

Готовить самостоятельно рыбные блюда можно, если вы полностью уверены в качестве исходного продукта. Филе свежей и качественной рыбы (хек, лосось, форель, карп, судак) без костей залейте небольшим количеством воды и варите до готовности (20-25 минут). Остудите, тонко порежьте острым тонким ножом (или пропустите через мясорубку), добавьте соль и потушите на слабом огне еще 5-10 минут. Снимите с огня, через 1-2 минуты заправьте кусочком сливочного масла и незамедлительно (пока масло не растаяло!) очень быстро тщательно размешайте до однородности.
ПРИМЕЧАНИЕ. Сливочное масло имеет эмульсионную структуру, но после таяния, когда жир соединится воедино, при размешивании он уже не размельчится на столь мелкие частицы. Быстрое размешивание именно кусочка масла в несколько остывшей среде (лучше более остывшей, чем менее!) позволяет сохранить мелкую эмульсионную структуру молочного жира, смешанную со средой, что значительно улучшает вкус и переваривание смеси.
Потому этот полезный прием традиционен и в приготовлении многих французских соусов.

Схема введения рыбного пюре:
8 месяцев — до 20-30 г;
9 месяцев — 50 г;
10-12 месяцев — 60 г.

P.S. На днях готовила себе рыбу с овощами в пароварке (хек, филе) и ребенку дала маленький кусочек. Ему так понравилось. Сегодня купила пюрешку семпер рыбу с овощами и дала, лопал аж за ушами трещало))) Ну, по "пол-чайной ложечки" не давала, но я и раньше так не делала, ребенок не аллергичен, и на прикорм новый сразу хорошо реагирует. Радует. Вообщем буду давать вместо мяса с овощами, рыбу с овощами раз или 2 в неделю. У педиатра сегодня были, планово - разрешила. А Вы когда будете вводить?

А точнее накормить домашним мясом, а не баночным Хипп или Хайнц.

Сварила овощи как обычно, в пароварке, бульйоном куриным заправила и кусок курицы положила вместо баночного, проблендерила, по консистенции получилось такое же, на вкус и запах, как по мне гораздо лучше.

Дала сыну, ни в какую не ест, выплевывает, отталкивает, или просто набирает в рот и держит долго, а потом выплевывает. Пришлось кормить готовой индюшкой с тыквой, которую съел на ура, открывая рот как голодный птенец)))

А суп этот я сама съела, я на диете, так что мне самое то, тем более вкусно же, вот баночного этого я бы и ложки не съела, а у зайчухи все наоборот видно.

Все бы ничего, но ведь дорогие эти банки с мясом, и не понятно как теперь к домашнему приучать. Ну не запихивать же силой и не голодом морить ничего не давая, пока не съест это. Раньше таких проблем не было. Фрукты первый раз из банки попробовал и овощи тоже, но теперь все то же в домашнем варианте ест с большим удовольствием. А вот с мясом загвоздка, раза три пробовала на свое уже перевести и индейку варила и курицу, не ест. Зато бульон куриный за милую душу.

У кого нибудь такое же бывало?

Идеи как приучать есть?

А может кто знает как приготовить мясо, что бы оно было похоже по вкусу на баночное?

Боится одной музыкальной игрушки, хотя всяких разных игрушек у него огромное множество, есть и те которые и погромче играют и побольше мигают. Правда эту он боится даже когда она выключена, непонятно почему, как только видит сразу в крик. Вроде ничего страшного там нет, просто гитара цветная с кнопками.

А еще сын боится... травы. У нас еще тепло, вчера +26 было, хотела пустить его на травку поползать. Ни в какую. На траве сидит, если поставить- стоит. А вот руками прикоснуться боится. А если прикоснется - сразу в крик. (Трава не мокрая, не холодная, не колючая)

Вот и попробуй пойми чего у детишек в голове твориться)))

А Ваши дети чего-нибудь бояться? Чего? И как Вы себя ведете в такой ситуации?

"Саша. тебе срочно нужно показать ребенка специалисту! Ведь очевидно что он сильно отстает в развитии!" - вот такую хре мысль высказала сегодня по телефону моя бабушка ссылаясь на то, что ребенок "до сих пор" не ест самостоятельно ложкой и не ходит на горшок. А еще мы хреновые родители, потому что не хотим детей-погодок и вообще в ближайшие годы (а может и вообще) не собираемся заводить второго ребенка. Но вместе с тем, и моя мать хреновая бабушка, потому что не хочет бросить свою работу и сидеть с внуком, что бы на работу поскорее вышла я. Это не смотря на то что ребенку прежде всего нужна мама и , даже если отбросить сантименты, несмотря на то, что моя мама зарабатывает раз в 5 больше меня))

Сразу сделаю оговорочку, для тех чье воображение нарисовало эдакую старушку-одуванчик предмаразматичного возраста, нет это не про нее, она в свои 70 с лишним лет еще вовсю тусит по всяким мероприятиям, работает, издает свои книги пользуется компьютером и т.д.

Вообще, виделась я с ней последний раз еще когда была месяце на 7-м беременности. Ко мне приезжать ей общественным транспортом "тяжело" а на такси "дорого" (и слава Богу) а мне тащится через весь город к ней с ребенком, кстати, нет, не тяжело, но говорю что тяжело, потому как неохота совсем.

Зато я высылала ей по мейлу наши фото и услышала, что я мол толстая и новая прическа мне не идет, и вообще беременность меня состарила и ребенок у меня толстый и бледный)))

Кто не видел нас или не помнит, можете в предыдущих постах в моем дневнике полюбоваться на то какие мы толстые и страшные

Наверно с некоторыми родичами лучше не общаться даже по телефону