йогурт!

Я делала из активии и актимель. Из актимеля мне больше понравилось. Кипятила 1 л. молока, остужала  (температура молока должна быть не выше 35 град.), добавляла 1 бутылочку актимеля или активии без фруктовых добавок.Перемешивала и в баночки, на 8 час. в мультиварку. Естественно, вся посуда, в т.ч. ложка для перемешивания,  должна быть максимально стерильной (я в микроволновке стерилизовала баночки, наливала в них немного воды и кипятила). Стерильность нужна, чтобы посторонние микроорганизмы не попали в йогурт, за 8 час. они там так расплодятся, что кишечной инфекции не миновать.

На творожок заменять нельзя. Чтобы получился йогурт, в составе закваски должны быть йогуртовые культуры, без них йогурт не получится. Будет подобие простокваши.

Можно еще в аптеке покупать сухую йогуртовую закваску, нарине и др. В мультиварке получатся соответствующие кисломолочные напитки.

Сейчас в аптеках столько сухих заквасок разных, может на них попробуете сделать? Мне кефир на таких заквасках больше нравится, мне кажется, что для ребенка такой кефир более полезен.

Я делаю в йогуртнице(активия+молоко).