Очень напрягает меня процесс ещевечерноего придумывания меню на следующий день. Шесть дней в неделю у нас вьетнамские блюда, и только 1 день русские - борщ да котлетки)))
Решила я все вьетнамские блюда, которые готовятся у нас дома, заести в большой список, распечатать и вечером выбирать из него. И память напрягать не надо - чтоб такого эдакого готовить.
Дублирую список сюда, заодно из него видно, какова в основном вьетнамская кухня. Скажу сразу, что всяких дорогостоящих изысков типа лобстеров и прочего мы дома не едим. Так что я могу предположить, что наше меню вполне как у вьетнамской семьи среднего достатка.
Супы
1. Суп Фо
2. Суп с бамбуком и рисовой лапшой
3. Суп с кабачком
4. Суп с тыквой и фрикадельками
5. Суп кисло-сладкий с рыбой и ананасом
6. Суп с рыбой и маринованным бамбуком
7. Суп с рыбой и помидором
8. Суп с мелкими ракушками
9. Суп с крабовым мясом, соевым сыром и лапшой
10. Суп с кислой капустой и ребрышками
11. Суп с грибами и прозрачной лапшой
12. Суп с грибами и картошкой (какой-то азиатской)
Вторые блюда
1. Мясо тушеное в кокосовом соке с яйцами
2. Просто мясо тушёное
3. Рёбрышки в кисло-сладком соусе
4. Говядина жареная кубиками с зеленым болгарским перцем
5. Соевый сыр, фаршированный мясом и грибами в томатном соусе
6. Курица тушеная с имбирем
7. Курная печень, жареная с соевыми ростками
8. Просто отварной язык
9. Вареная рыба
10. Рыба тушеная в карамельном соусе
11. Рыба тушеная с шафраном и имбирем
12. Креветки вареные с зеленью
13. Креветки тушеные
14. Ракушки жареные с зеленым луком
15. Кальмар с овощами
16. Роллы (блинчики нем) с мясом, креветками и всякой всячиной
17. Жареная яичная лапша с мясом, креветками и китайской капустой
18. Люффа, фаршированная мясом с грибами
Овощные блюда
1. Салат из свежих овощей - помидоров, огурцов и зелени.
2. Варёная окра
3. Зелёная стручковая фасоль, жареная с грибами
4. Тушеные овощи - броколли, цветная капуста, морковь и грибы.
5. Люффа, жареная с яйцом
6. Кабачок, жареный с яйцом
7. Вареный чайот (мексиканский огурец)
8. Бамбук, жареный с грибами
9. Вареная капуста с соусом
10. Капуста тушеная с грибами
Список будет пополняться, что-то больше ничего вспомнить не могу
