Творожная запеканка (рецерт)
Девочки, решила я Кирюху побаловать всякими вкусностями из творога, а то творог в чистом виде, мо-моему, уже не так хорошо идет, да и вообще разнообразия захотелось....
Сделала творожную запеканку в мультиварке, понравилось всем!!! Делюсь рецептиком (для семьи больше 2-3х человек ингридиенты смело умножайте на 2):
3 яйца (отделить белки от желтков, белки поставить в холодильник)
1/3 мультяшных стакана сахара (для тех, кто будет адаптировать рецепт для духовки - 1мультистакан - это 160 мл или наполненная до краев герберовская баночка из под фруктового пюре)
1/4 мультист. манки
1/2 мультист. кефира
250 гр. творога
ванилин (по вкусу)
Манку залить кефиром и отставить чтоб набухла немного.
Творог смешала с желтками и взбила в блендере для большей однородности. Добавила ванилин.
Влить манно-кефирную смесь и хорошенько перемешать, можно миксером.
Взить белки с сахаром до мягких пиков и ввести сначала треть белковой массы в творожную. Аккуратно перемешивая добавить остальные белки.
Форму от мультиварки я смазала немного маслом и присыпала манкой, но думаю можно было этого в мульте и не делать (в форму для духовки, думаю, надо будет). В полученную массу аккуратно положить наполнитель осторожно перемешать и вылить все в форму. Выпекала 40 минут, потом еше столько же она доходила выключенная.
Буду рада, если и вам пригодится, а также буду рада за ваши рецептики детских блюд из творога!!! :)
