Мой хлебушек)))
кулинариум
картофельный хлеб на закваске -
Хлеб с маслинами и твердым сыром на закваске
Хлеб с изюмом на закваске
Дарницкий хлеб на закваске
Сельский хлеб на закваске - МЕГА СУПЕР ВЕЩЬ!!!!!!!!!!!!!!!! Ничего вкуснее я еще не ела!
Анна Дорогавцева
Юль, чудесные хлебушки))) удивительно, что у каждой хозяйки они получаются такие разные))))
а рецептик хлеба с маслинами и твердым сыром есть?
31.10.2012
Ответить
Юля
Ань, я думаю, что это лишний раз доказывает, что каждая хозяйка вкладывает в хлеб частичку своей души, это не то что покупной хлеб одинаковый для всех))))))
а с маслинами все тоже самое как вот в этом рецепте http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1712630 только вместо оливок маслины, а лук я не клала. И перед тем как ставить уже хлеб в духовку сверху посыпала тертым сыром чтобы корочка получилась.
31.10.2012
Ответить
Таня
Юль, в хлебопечке?
У меня тоже стоит, но ника кне плучается - она не промешавает тесто почему-то, по краям всегда мука... приходится в ручную помогать, из-за этого, мне кажется, технология нарушается и ничего у мен яне получается в итоге...
или ты в духовке такие творишь?
25.10.2012
Ответить
Юля
Тань, это в духовке, хлеба на закваске. После того как стала использовать закваску, в хлебопечке больше не пеку))))))))) а в хлебе только мука, вода, и закваска)))) ни дрожжей, ни яиц, ни масла)))))))
25.10.2012
Ответить
Таня
Блин, как здорово! Я уже залезла на сайт... Только на первый взгляд - это невозможно!!! Ты, наверное, уже приловчилась, сколько у тебя по времени это занимает? Сразу стало получаться?
25.10.2012
Ответить
Юля
Тань, понимаю тебя. Сама к закваске с весны присматривалась и вот только в августе рискнула попробовать. Да, получилось сразу. Ну вот сомтри, например, в четверг достаю утром, час закваска отдыхает, после завтрака я ее кормлю первый раз, после дневного сна второй раз. на следующий день, в пятницу, кормлю ее перед завтраком, В 11 утра уже замешиваю тесто и мы уходим на занятия, приходим часа через 2-3 и я ставлю выпекаться пока ребенок спит, проснулся и хлеб готов, так что опять можно идти гулять или еще куда-нибудь, то есть в общем-то не так уж много времени. Вот с сельским получилось немного дольше.
25.10.2012
Ответить
Юля
Юля, вот сегодня прошляпили покупку хлеба. Мой мне говорить испекла б тогда сама. Так. в шутку)) а где эту закваску брать? Или как она называется?
24.10.2012
Ответить
Ирина (репетитор английский язык)
Юля, спасибо за подборку! Можешь рассказать: в обычной духовке получится спечь? И еще, для самого первого хлебушка, какой лучше выбрать рецепт попроще? Я много пеку пирогов, но хлеб еще не пробовала, а муж намекнул, что хочет))
24.10.2012
Ответить
Юля
Ира, вот почитай эту статью, там рассказывается как делать закваску и какой рецепт для первого раза взять http://forum.say7.info/topic3949.html пеку в духовке обычной самой
25.10.2012
Ответить
Ирина (репетитор английский язык)
Юля, спасибо большое! Первый раз страшно пробовать)) У тебя супер все получается!
28.10.2012
Ответить
