Shopper - страница 1

Вы знаете я совершенно случайно наткнулся на статью там обсуждают , что мол мясо из АШАНА г...но а в Азбуке Вкуса оно по 1200 за кг. Я это всё к чему , на мой взгляд гораздо проще покупать мясо в фермерских хозяйствах и вкуснее и дешевле, а вы как думаете?

Ингредиенты:

- 1 филе семги без костей
- 1 большой кусок хлеба
- 3/4 помидора черри
- 1/2 луковицы
- 1 зеленый перец чили
- 1/2 красного перца чили
- 2 зубчика чеснока
- сок 1 лайма
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1/2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка натертого имбиря
- 1 ст. ложка сахара


Рецепт
1. Из сока лайма, соевого соуса и натертого имбиря сделать маринад. Покрыть им семгу со всех сторон и оставить на 10-15 минут.

2. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.

3. Помидоры и перец чили тоже порезать довольно мелко.

4. Разогреть в небольшой сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

5. Добавить нарезанный перец чили, помидоры, всыпать сахар и,помешивая, прогревать на небольшом огне, пока не получится однородный соус.

6. Разогреть сковороду-гриль. Жарить семгу по 3-4 минуты на каждой стороне, затем отодвинуть семгу в сторону и обжарить рядом хлеб.

7. Выложить на хлеб семгу, полить сверху соусом и подавать.

КРЕВЕТКИ ЗАПЕЧЁНЫЕ В ТЫКВЕ

Ингредиенты:

• 300 г отваренных и очищенных креветок
• 2 стакана сока маракуии или манго, смешанного с 1/2 стакана сахара
• 1 тыква (1,5 кг)
• головка репчатого лука
• 1 ст. ложка сливочного масла
• З ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки творога
• 1 ст. ложка готовой горчицы
• 20 листиков мяты
• молотый черный перец, соль

Способ приготовления: У тыквы отрезать верхушку, удалить семена и запекать в течение 30 мин в духовке на водяной бане. Лук обжарить на сливочном и оливковом масле, влить сок маракуии, приправить специями, положить креветки и проварить 10 мин; за 5 мин до готовности ввести протертый творог, измельченные листья мяты. Если масса получилась жидкой, добавить немного разведенного в воде крахмала. Приготовленную начинку положить в запечённую тыкву и подавать на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!

Креветки, жаренные по-керкенезски

Ингредиенты:

• 40 крупных креветок
• 4 помидора
• пучок зелени петрушки
• 1 зубчика чеснока
• 1 коф. ложка, аджики (по желанию)
• 1 коф. ложка молотого красного перца
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 лимон
• молотый черный перец, соль

Способ приготовления: Очистить от кожицы помидоры, чеснок и мелко нарезать. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, аджику, красный и черный перец, соль, оливковое масло и 2 столовые ложки кипятка, выжать лимон. Варить эту смесь на слабом огне 20 минут. Подготовленные креветки насадить на шампуры и пожарить над углями. Посолить и поперчить. Подавать с соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Удивите близких необукновенным рецептом!!!!!!

Ингредиенты:
(на 2 порции)

• большие креветки 12 шт.
• 12 тонких полос бекона
• руккола
• томаты-чери
• кисло-сладкий соус для подачи
• ломтики лимона или лайма
• для маринада:
• соевый соус 2 ч. л.
• лайм 1 шт.
• сладкий лук 1/2 шт.

Способ приготовления:

Креветки залить соевым соусом.

Лайм нарезать тонкими кружками и разложить на креветках.

Лук мелко нарезать и посыпать им креветки. Дать креветкам помариноваться около 30 минут.

Берем из маринада креветки, заворачиваем в полоски бекона.

Выкладываем креветки на решетку и запекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности (около 3-5 минут).

Готовые креветки переложить на блюдо, украсить томатами, зеленью и ломтиками лайма. Приятного аппетита!