Гаспачо

Блин, поискала, не нашла у нее, странно, подруга именно их очень любит и там берет рецепты... Но я тебе и так напишу

Это на приличную кострюлю! 

Берем 1,5 гк вкусных спелых помидор

2 огурца( если не молоденькие -снять шкурку)

2 болгарских вызревших перца

4-5 кусочков черного хлеба

Половинка большой красной сладкой луковицы

150 мл оливкового масла

3 стол ложки винного уксуса

2-3 зубчика чеснока

150 мл холодной воды

Соль, перец, кумин( я заменяю на тмин) по вкусу

Так вот, готовим :-) 

берем хлеб( я люблю сорта типа Бородинский, но не с кориандром, а сразу  с тмином) , укладываем в глубокую миску и заливаем водой на полчаса, тем временем запекаем перцы прямо на плите, у меня газовая, укладываем прямо на решетку, хорошо черним его, кладем в пакет отлежаться. С помидор снимаем шкурку методом погружения на нес- ко минут в кипящую воду. Тем временем в хлеб перетираем и  добавляем масло, уксус, соль,перетертый чеснок и кумин. Перетираем очищенные огурцы, помидоры и красный лук. Все перемешиваем, регулируем соль, специи по вкусу, можно обжарить ветчину и добавить по вкусу, но мне и так нравится)))