Поиск
Аватар

Лилит

34 года Старая Купавна, Россия
На сайте с 30.01.2015, не видели на сайте очень давно
80 записей 3752 друга 3 подписчика
На сайте с 30.01.2015, не видели на сайте очень давно
Аватар Радан Андреевич 11 лет 1 месяц
Категория Поиск
Рецепты
Лилит → Рецепты
Мама мальчика (11 лет) Старая Купавна
Вот, что буду готовить на выхах!(=



Нашла рецепт на просторах контакта! Т.к. теперь у нас есть миксер (наконец-то!!!) вообще ни в чем себе не отказываю! На прошлой неделе дня 3 питалась почти одними взбитыми сливками!
В общем, приготовлю - напишу, как получилось!(=

Шоколадные блины со взбитыми сливками и фруктами"

Ингредиенты:
Для блинов:
молоко - 750 мл
мука - 300 г
яйца - 3 шт.
какао-порошок - 1 столовая ложка с верхом
шоколад черный - 100 г
сахарная пудра - 2 ст. ложки
масло растительное для смазывания сковороды
Для начинки:
сливки густые - 0,5 л
сахар - 2 ст. ложки
киви - 2 шт.
апельсин - 1 шт.
клюква - 2 ст. ложки

Приготовление:
1. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке на малой мощности. Подогреть молоко.
2. Добавить 300 мл теплого молока и растопленное масло в шоколад. Перемешать хорошо.
Яйца взбить в крутую пену.
Просеять муку и всыпать сахарную пудру и какао. Залить муку оставшимся молоком и вымешать.
3. Смешать все три смеси. Чтобы все хорошо растворилось и перемешалось, можно использовать блендер. Оставить тесто на 1,5-2 часа.
4. Для начинки очистить киви и апельсин и мелко порезать. Взбить сливки с сахаром. Если плохо взбиваются, можно добавить загуститель. Добавить фрукты во взбитые сливки перемешать. Поставить в холодильник.
5. Пожарить блины и остудить их.
6. На остывшие блины положить много начинки и скрутить блинные роллы. Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей к столу нарезать шоколадные блины кусочками.

Читать далее
Лилит → Рецепты
Мама мальчика (11 лет) Старая Купавна
Какую сладость приготовить на выходных?

Расскажите про ваши любимые сладости.Можете с рецептами, можете просто названия. Выбираю,чем сладеньким порадовать себя(в первую очередь) и любимого супруга.

Лилит → Рецепты
Мама мальчика (11 лет) Старая Купавна
Суп куриный с рулетиками.

Потрясающий суп. Нашла рецепт в инете. Вчера сварила. Очень понравился!


Ингредиенты для "Суп куриный с рулетиками":
  • Курица - 600 г
  • Вода - 2 л
  • Масло сливочное (топленое) - 2-3 ст. л.
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Мука
  • Лук репчатый (средняя головка) - 1 шт
  • Морковь (небольшая) - 1 шт
  • Соль
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Перец черный (молотый)
  • Петрушка

    		Куриное мясо разрезать на куски и обжарить на топленом масле до золотистого цвета.


    		Когда мясо подрумянится, переложирь его в кипящую воду, масло оставить на сковороде. Бульон посолить по вкусу.


    		Половину масла отлить в пиалу и добавить к нему измельченный чеснок.


    		Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на сковороде с оставшимся маслом,
    затем выложить с кастрюлю к бульону.


    		Из яиц , щепотки соли и муки замесить тугое тесто, как на лапшу.


    		Из полученного теста раскатать две тонкие лепешки, толщиной примерно 1 мм, смазать маслом с чесноком, посыпать черным перцем и скрутить рулетики, защипав край, чтобы в процессе варки рулетики не раскрутились.


    		Получившиеся рулетики разрезать на кусочки длиной 3 см.


    		Когда курица в бульоне будет готова, опустить рулетики в бульон и варить еще минут пять.


    		Перед тем, как снять суп с плиты, добавить нарезанную зелень петрушки.


    		Суп готов!!! Приятного аппетита!!!
Читать далее
Лилит → Рецепты
Мама мальчика (11 лет) Старая Купавна
Кулич ко дню космонавтики!

Хотели испечь один большой очень вкусный кулич, но получилось два ну оооооочень вкусных кулича!!!!!

Рыцепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ
6 шт.
800 г
150 мл
120 г
250 г
150 г
40 г
2 шт.
120 г
1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Молоко нагреть до комнатной температуры. В миске смешать молоко, раскрошенные дрожжи, 1 ст.л. сахара и 120 г муки. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место минут на 30.

После того как опара подойдет перелить ее в большую чашу


Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки растереть с сахаром


В опару добавить взбитые желтки, ванилин, соль. Хорошо перемешать, до однородной масс

Добавить размягченное масло, снова хорошо перемешать.Аккуратно добавляем к тесту взбитые в пышную пену белки.

Добавить, замоченный в горячей воде, изюм и перемешать.

Постепенно добавить всю муку и замесить тесто (чтобы не липло к рукам). Накрыть полотенцем и дать подойти (1,5-2 часа).

Подготовить формы. Застелить их бумагой для выпечки, промазанной растительным маслом. Заполнить формы на 1/3 и поставить в теплое место минут на 30 подходить. Поставить выпекать в духовку разогретую до 170 градусов на 40-60 минут (в зависимости от размера).

Для белковой глазури: Смешать 2 яичных белка и 120 гр.сахара. Поставить содержимое на водяную баню и постоянно взбивать миксером на средней скорости. Нагреть до температуры 50-60 градусов. Снять с водяной бани и взбивать еще минут 10, до устойчивых пиков.

Готовые куличи вынуть из форм и смазать глазурью.

Но мы вместо глазури делали мягкую карамель 2 вида: белую и коричневую.

Читать далее
Лилит → Рецепты
Мама мальчика (11 лет) Старая Купавна
Манник по тому же рецепту , но с сметанным кремом.

Вчера пекли манник по тому же рецепту, что и в субботу, но смазывали теперь сметанным кремом. Сгухой он пропитывается лучше,чем сметаной, но со сметаной интересней.