Вы знаете, торты, это ведь уникальнейшая вещь! Они имеют огромное разнообразие как во вкусах, так и в дизайне, и каждая вриация может найти своего любителя.
Джейм Берд впервые упомянул об этом торте в 1972 году и с тех пор торт "Красный бархат" считается классическим американским десертом. В классическом рецепте красный (бордовый) цвет этого торта достигается с помощью реакции какао с кислотой (пахта), уксус, но тем не менее, красный пищевой краситель не будет лишним в этом торте, если вы хотите получить тот самый, настоящий красный бархат.
Для прослойки в этот торт идеально годится айсинг, баттеркрим либо сырный крем.
Почему я вдруг вспомнила о нем? Да потому что именно сейчас занимаюсь приготовлением этого чудесного торта, который заслуживает отдельной страницы в моей кулинарной книге.
Ого... Рецептик...Я точно не рискну попробовать его воспроизвести...
обязательно увидимся)