кыстыбы

пресное тесто (80г на каждую лепешку)

картофельное пюре (1 ст.л. на каждую лепешку)

лук

масло сливочное

1. Готовим пресное тесто. У меня осталось от вареников. Точных пропорций не скажу, но примерно так (не путайтесь объему): на 1 литр воды, 2 кг муки, 2 яйца, соль. Конечно, на 8 кыстыбыйчиков столько не надо))) Тесто примерно на 250г муки заводить

2. Готовим пюре

3. Поджариваем лук и добавляем в пюре

4. Делим наше тесто и раскатываем лепешки

5. Жарим на сухой сковороде с двух сторон

6. Сразу начиняем, складываем и смазываем растопленным маслом

Приятного аппетита!