Салат из зеленой фасоли с картофелем
Салат из зеленой фасоли с картофелем
Веганство
Ингредиенты:
400 г замороженной стручковой фасоли
400 г молодого картофеля
5 веточек петрушки
1 луковица шалота
15 маслин каламата
1 ст. л. каперсов
6 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин"
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. медовой зерновой горчицы
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Приготовить заправку. Очистить и мелко порубить лук-шалот и листья петрушки. Смешать горчицу, лимонный сок и 4 ст. л. оливкового масла. Добавить лук и петрушку, посолить и поперчить.
Положить маслины на доску и раздавить их плоской стороной ножа. Затем удалить косточки.
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, картофель подсушить и очистить.
Разрезать картофель на крупные дольки и полить 2 ст. л. оливкового масла.
Фасоль отварить в подсоленной воде, 3 мин., чтобы она оставалась хрустящей. Откинуть на дуршлаг.
Смешать в салатнице картофель, фасоль, маслины и каперсы, полить заправкой. Подавать немедленно.
Веганство
Ингредиенты:
400 г замороженной стручковой фасоли
400 г молодого картофеля
5 веточек петрушки
1 луковица шалота
15 маслин каламата
1 ст. л. каперсов
6 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин"
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. медовой зерновой горчицы
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
Приготовить заправку. Очистить и мелко порубить лук-шалот и листья петрушки. Смешать горчицу, лимонный сок и 4 ст. л. оливкового масла. Добавить лук и петрушку, посолить и поперчить.
Положить маслины на доску и раздавить их плоской стороной ножа. Затем удалить косточки.
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, картофель подсушить и очистить.
Разрезать картофель на крупные дольки и полить 2 ст. л. оливкового масла.
Фасоль отварить в подсоленной воде, 3 мин., чтобы она оставалась хрустящей. Откинуть на дуршлаг.
Смешать в салатнице картофель, фасоль, маслины и каперсы, полить заправкой. Подавать немедленно.
Мама троих (16 лет, 10 лет, 6 лет)
Красноярск
:)) еще не делала :))) но наверно вкусно)))у меня муж подсел на жареный рис с капустой. Сначала сказал — необычно, а теперь каждый день ему готовь это блюдо)))
0
02.06.2014
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
Вот-вот!У меня свекр это сочетание очень любит! 

0
02.06.2014
Ответить
Мама троих (16 лет, 10 лет, 6 лет)
Красноярск
у нас новинкО обжаренный мелконатертый имбирь и чеснок — ням-ням 

0
02.06.2014
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
Обалдеть-оч.вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!Недавно пробовала что-то навеянное из тайской кухни!Молодцы!
0
03.06.2014
Ответить

