Ингредиенты:

4 яйца

100 гр муки

150 гр сахара

Сода, соль

Лимон по вкусу.

Готовить:

1. Разделить белки и желтки. Белки взбить на средней скорости до пышной пены, добавить 75 гр сахара и взбить хорошо.

2. Желтки растереть с 75 гр сахара, добавить соды, соли и я добавляла сироп лаймовский (4-5 ст.л.)

3. Трём лимон не меньше 1/3. С цедрой и внутренностями. Перемешиваем. Добавляем 100 гр просеянной муки. Перемешиваем. Аккуратно добавляем взбитые белки.

4. Выпекать при 180 градусах 30-35 мин.

5. Я пропитываю сиропом из расчета 6 ст. ложек сахара на 9 ст.ложек воды.

Получается очень пышно и вкусно

Еще один рецепт от гения тортов. Омлет и соус к нему.

Для соуса:
- Сметану и мелкорубленный зеленый лук перемешать

Для омлета:

- 3 яйца
- Базилик свежий, мелко рубленный ( я добавляла сушенный, и добавила много))) муж попросил меньше добавлять)
- Сыр тертый (в рецепте Романо)
- Соль, перец

Как готовить:

- все взбить
- разогреть сковороду
- добавить сливочное масло и оливковое (я брала подсолнечное)
- вылить все
- помогать лопаткой прожарить всю смесь
- сложить пополам и обжарить еще чуть-чуть

Подавать:
- сверху потереть сыр, свежий базилик, и соус)

Обожаю его :))) смотрела одну из передач, и записывала за ним - теперь это мои любимые гренки!

Ингредиенты:
- хлеб (я беру тостовый, у Бади был какой-то очень необычный кексовый, сладкий)
- 4 яйца
- 1,5 ст сливок (я беру меньше)
- мускатный орех 0.5 ч.л.
- Щепотка корицы
- цедра апельсина (я делаю без нее)
- амаретто - 2 ст.л. (тоже без него)
- для тех, кто любит вкус понасыщеннее еще 2 желтка добавить
- ваниль.

Как готовить:
- все взбить, и опустить хлеб, но не просто обмакнуть, а хорошенько пропитать., прям очень хорошенько.
- смазать сковороду маслом и обжаривать
- Бади добавляет потом сироп кленовый, я мед иногда.

Открыла этот рецепт на пачке с чечевицей (да, бывает полезно читать упаковку)))) ), потом выбросила ее, и нашла снова в инете этот рецепт.

Что надо:

- Чечевица (красная) - 1 стак.
- Сливки (10%) - 1-1,25 стак. (я беру 20% и разбавляю водой)
- Вода (кипяченая холодная) - 1 стак. (в рецепте с пачки было 2 стакана, 1-го мне кажется мало, получается суше, но это на любителя)
- Куркума - 1 ч. л.
- Зира (молотая) - 1 ч. л. ( у меня не молотая, но тоже отлично подошла)
- перец чили (красный, маленький) - 2 шт - у меня его нет, я добавляла просто смесь перцев и красный перец, хорошо еще табаско подойдет
- масло сливочное - 50 г - я брала растительное
- кинза - 1 пуч. - можно и без нее
- Лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 2 зуб.

Как готовить:

1. Лук репчатый и чеснок измельчить. Растопить масло в сотейнике и обжарить лук с чесноком минут 5-10, до мягкости, потом всыпать куркуму, зиру и очищенный от перегородок и семечек измельченный чили. Готовить 2 мин.

2. Добавить чечевицу, воду, сливки

3. Тушить на среднем огне 15-20 минут. Чечевица должна стать очень мягкой и впитать большую часть жидкости.

4. Перед подачей всыпать мелко нарубленную кинзу

Купили банку помидорок маринованных, а они жуткого вкуса, голимый уксус и ну просто, не съедобно. Решила их реабилитировать в соусе. Нашла вот такой рецепт:

- Банка помидор маринованных (в рецепте 1,5 литра, я брала меньше в 3 раза)
- Луковица (1 штука, я брала половину)
- Сыр тертый (3 ст.л. - я без него делала)
- Чеснок (1 зубчик, я брала больше)
- Зелень (в рецепте не сказано какая, я насыпала базилик (он хорошо сочетается с помидорами), петрушку, и зиру, куркуму добавляла и разные перцы (Красный, черный, смесь) )
- оливковое масло ( я делала на растительном)
- соль, перец

Приготовление:
- разогреть масло, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, обжарить или пассеровать, посолить, поперчить
- Добавить помидоры (желательно без шкурки), измельчить можно и лопаткой, сушенную зелень или свежую, довести до кипения
- когда соус закипит,уменьшить огонь и варить соус на медленном огне 1 час (я чуть меньше его держала, пока готовила все остальное).
- в конце можно добавить сыр.

К макаронам, спагетти - очень подходит и очень вкусно.

Полюбились мне они))) и Игорь купил коробку замороженных стручков, кг 10)))

А люблю их готовить вот так:

Надо:

-лук

-чеснок

-стручки

-соевый соус

-перец

-табаско

как я делаю:

Режу мелко чеснок, лук. Обжаривают их. Мою стручки и кидаю в сковороду к луку и чесноку. Накрываю крышкой, чтобы они пропарились. Через минуты 4-5 добавляю на вкус: соевый соус, смесь перцев, чёрный перец, капаю табаско. Перемешиваю.

Ещё держу под крышкой, потом открываю, минут 5 без крышки и готово.

Сегодня в конце добавила лимонный сок))

Я такие люблю, остренькие и вкусные))

А ещё можно добавить между луком и стручками порезанный болгарский перец).