Ингредиенты:

4 яйца

100 гр муки

150 гр сахара

Сода, соль

Лимон по вкусу.

Готовить:

1. Разделить белки и желтки. Белки взбить на средней скорости до пышной пены, добавить 75 гр сахара и взбить хорошо.

2. Желтки растереть с 75 гр сахара, добавить соды, соли и я добавляла сироп лаймовский (4-5 ст.л.)

3. Трём лимон не меньше 1/3. С цедрой и внутренностями. Перемешиваем. Добавляем 100 гр просеянной муки. Перемешиваем. Аккуратно добавляем взбитые белки.

4. Выпекать при 180 градусах 30-35 мин.

5. Я пропитываю сиропом из расчета 6 ст. ложек сахара на 9 ст.ложек воды.

Получается очень пышно и вкусно

Еще один рецепт от гения тортов. Омлет и соус к нему.

Для соуса:
- Сметану и мелкорубленный зеленый лук перемешать

Для омлета:

- 3 яйца
- Базилик свежий, мелко рубленный ( я добавляла сушенный, и добавила много))) муж попросил меньше добавлять)
- Сыр тертый (в рецепте Романо)
- Соль, перец

Как готовить:

- все взбить
- разогреть сковороду
- добавить сливочное масло и оливковое (я брала подсолнечное)
- вылить все
- помогать лопаткой прожарить всю смесь
- сложить пополам и обжарить еще чуть-чуть

Подавать:
- сверху потереть сыр, свежий базилик, и соус)

Обожаю его :))) смотрела одну из передач, и записывала за ним - теперь это мои любимые гренки!

Ингредиенты:
- хлеб (я беру тостовый, у Бади был какой-то очень необычный кексовый, сладкий)
- 4 яйца
- 1,5 ст сливок (я беру меньше)
- мускатный орех 0.5 ч.л.
- Щепотка корицы
- цедра апельсина (я делаю без нее)
- амаретто - 2 ст.л. (тоже без него)
- для тех, кто любит вкус понасыщеннее еще 2 желтка добавить
- ваниль.

Как готовить:
- все взбить, и опустить хлеб, но не просто обмакнуть, а хорошенько пропитать., прям очень хорошенько.
- смазать сковороду маслом и обжаривать
- Бади добавляет потом сироп кленовый, я мед иногда.

Открыла этот рецепт на пачке с чечевицей (да, бывает полезно читать упаковку)))) ), потом выбросила ее, и нашла снова в инете этот рецепт.

Что надо:

- Чечевица (красная) - 1 стак.
- Сливки (10%) - 1-1,25 стак. (я беру 20% и разбавляю водой)
- Вода (кипяченая холодная) - 1 стак. (в рецепте с пачки было 2 стакана, 1-го мне кажется мало, получается суше, но это на любителя)
- Куркума - 1 ч. л.
- Зира (молотая) - 1 ч. л. ( у меня не молотая, но тоже отлично подошла)
- перец чили (красный, маленький) - 2 шт - у меня его нет, я добавляла просто смесь перцев и красный перец, хорошо еще табаско подойдет
- масло сливочное - 50 г - я брала растительное
- кинза - 1 пуч. - можно и без нее
- Лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 2 зуб.

Как готовить:

1. Лук репчатый и чеснок измельчить. Растопить масло в сотейнике и обжарить лук с чесноком минут 5-10, до мягкости, потом всыпать куркуму, зиру и очищенный от перегородок и семечек измельченный чили. Готовить 2 мин.

2. Добавить чечевицу, воду, сливки

3. Тушить на среднем огне 15-20 минут. Чечевица должна стать очень мягкой и впитать большую часть жидкости.

4. Перед подачей всыпать мелко нарубленную кинзу

Купили банку помидорок маринованных, а они жуткого вкуса, голимый уксус и ну просто, не съедобно. Решила их реабилитировать в соусе. Нашла вот такой рецепт:

- Банка помидор маринованных (в рецепте 1,5 литра, я брала меньше в 3 раза)
- Луковица (1 штука, я брала половину)
- Сыр тертый (3 ст.л. - я без него делала)
- Чеснок (1 зубчик, я брала больше)
- Зелень (в рецепте не сказано какая, я насыпала базилик (он хорошо сочетается с помидорами), петрушку, и зиру, куркуму добавляла и разные перцы (Красный, черный, смесь) )
- оливковое масло ( я делала на растительном)
- соль, перец

Приготовление:
- разогреть масло, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, обжарить или пассеровать, посолить, поперчить
- Добавить помидоры (желательно без шкурки), измельчить можно и лопаткой, сушенную зелень или свежую, довести до кипения
- когда соус закипит,уменьшить огонь и варить соус на медленном огне 1 час (я чуть меньше его держала, пока готовила все остальное).
- в конце можно добавить сыр.

К макаронам, спагетти - очень подходит и очень вкусно.

Полюбились мне они))) и Игорь купил коробку замороженных стручков, кг 10)))

А люблю их готовить вот так:

Надо:

-лук

-чеснок

-стручки

-соевый соус

-перец

-табаско

как я делаю:

Режу мелко чеснок, лук. Обжаривают их. Мою стручки и кидаю в сковороду к луку и чесноку. Накрываю крышкой, чтобы они пропарились. Через минуты 4-5 добавляю на вкус: соевый соус, смесь перцев, чёрный перец, капаю табаско. Перемешиваю.

Ещё держу под крышкой, потом открываю, минут 5 без крышки и готово.

Сегодня в конце добавила лимонный сок))

Я такие люблю, остренькие и вкусные))

А ещё можно добавить между луком и стручками порезанный болгарский перец).

Мои первые в жизни пирожки))))

Вот так отметили день вегетарианца))

А вот и рецепт теста:

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)

- 2 ст. л сахара

- 1\2 ч.л. соли

- 2 ст. л. масла подсолнечного

- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)

- пакет сухих дрожжей 11 гр.

Все тщательно перемешать, закрыть крышкой и на два часа в холодильник.

И готово)))

Алиса помогала их лепить и делала свои булочки)))

Пирожки у нас с капустой и яйцом. А ещё булочки с сахаром.

Ингредиенты:

• 2 плитки качественного горького шоколада
• 3 яйца
• 200 г сливочного масла
• 200 г коричневого сахара
• 100 г муки
• 1 ст. ложка какао-порошка
• 
  

В глубокой металлической посуде с помощью водяной бани растопите 2 шоколадных плитки и пачку сливочного масла. Получив жидкую консистенцию, дайте ей слегка остыть. В это время взбейте требуемое количество яиц, постепенно добавляя в них коричневый сахар. Остывшую шоколадно-масляную массу добавьте к взбитым яйцам. Тщательно все это перемешайте, а затем положите туда столовую ложку какао и 100 г муки. Все еще раз тщательным образом перемешайте. Дно формы, в которой вы будете выпекать свой шоколадный брауни, выложите пергаментом для выпекания, чтобы масса не прилипала к стенкам. Приготовленную смесь залейте в форму и отправьте в разогретую заранее духовку на 20-25 минут. Оптимальная температура для выпечки - 180 градусов. Остудите готовый брауни. Десерт готов!

Еще больше вкусностей по ссылке:
Источник: http://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/post-dlya-teh-kto-otpravil-dietu-v-topku-937810/ © AdMe.ru

Делала и веганский вариант и просто со сливками. Мужу очень нравится.

Продукты:
- шампиньоны 500 гр
- лук
- любая зелень (классно в шпинате!)
- сливки или кешью (вариант для веганов)

Как готовить:
- потушить лук
- добавить резанные шампиньоны
- пожарить их до появления воды, потом хорошо протушить в этой воде. Посолить по вкусу.
- когда грибы уже почти готовы - добавляете зелень.
- в конце готовки заливается сливками (гр100) или молоком из кешью*
* предварительно замочить кешью в воде, потом блендером размельчить в воде кешью. Процедить.

Любые другие варианты с вином, с чесноком мужу не очень нравятся. а вот эти -получаются очень вкусными :))

взято отсюда

Продукты:

4 яйца
100 гр муки
150 гр сахара
15 гр ванильного сахара

Как готовить:

1. Белки отделить от желтков
2. Желтки положить в миску, добавить 75 гр сахара и ванильный сахар. Растереть до увеличения в объеме и побеления массы.
3. Белки взбить на низкой или средней скорости до образования пышной пены
4. В белки добавить оставшиеся 75 гр сахара и на средней или максимальной скорости взбить до плотной консистенции.
5. 1/3 белков добавить к желткам и аккуратно снизу вверх перемешать
6. Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать
7. Добавить оставшиеся белки и очень аккуратно движениями снизу вверх перемешать тесто.

Форму смазать маслом, выложить туда тесто, разровнять поверхность. ВЫпекать 30-35 минут при 180.

Вообще бисквит надо потом выдержать от 4-12 часов, но у нас они не задерживаются)))))

Продукты:
- молоко 220 мл (у меня опять же только сливки и я разбавляю их водой)
- масло сливочное - 80 гр
- яйцо 3 шт
- сахар (85 гр коричневого + 80 гр белого) - 165 гр (но и на белом отлично)
- мука - 170 гр
- шоколад 50 гр
- какао 2 ст.л.
- соль
- разрыхлитель (написано целый пакетик, но я добавляю меньше)
- сода (в оригинальном рецепте ее нет, но без нее у меня торт вообще не поднялся)

Как готовить:
0. включаем духовку на 180
1. Взбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем до кремовой консистенции
2. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соду, какао - перемешиваем (рекомендую лопаткой - это густая масса)
3. наливаем молоко в кастрюльку, добавляем сливочное масло и я сразу добавляю шоколад - ставим на огонь, растапливаем, почти доводим до кипения.
4. смешиваем с густой массой, хорошо все перемешиваем (я миксером мешаю)
5. форму смазываем маслом, заливаем и ставим в духовку (по оригинальному рецепту 25-30 минут, я ставлю на 35-40 минут).

дополнительно делаю пропитку:
- 4 ст.л. сахара
- 6 ст.л. воды
- экстракт ванили
- все довести до кипения и остудить.

когда торт остынет, я его кисточкой пропитываю с боков и с верху (в идеале это должно постоять часа два).
сверху добавляю слой взбитых сливок и торт уплетается на раз-два мужем и дочкой :))

при переходе на вегетарианство открываются вкусняшки))
итак, наши любимейшие блины)

продукты:
- яйцо - 3 шт
- сливки 10% - 500 мл (я беру сливки 33%, и добавляю 100 мл сливок + 400 воды)
- мука пшеничная - 300 гр
- сахар - 6 ст.л.
- соль - щепотка
- сода 1/2 ч.л.
- ваниль и корица ( я делаю без корицы, чтобы Алиса ела)

Как готовить:
- отделить белки от желтков - взбить белки с солью
- желтки смешать с сахаром, ванилином (я капаю экстракт), корицей (если добавляете), содой, мукой и сливками - взбиваете все венчиком
- добавляем взбитые белки, хорошо все перемешиваем.

масло я размазываю только на первой сковороде, потом вообще не пользуюсь. В рецепте написано не разливать блин по сковороде, чтобы он был толстеньким, я разливаю))

в общем, это очень вкусно :)