Страница 3 - ОнаДракон — общайтесь на форуме BabyBlog

ОнаДракон

42 года Красноярск, Россия

На сайте с 13.05.2013, последнее посещение — 2 года назад

Добавить заметку

1925

записей

307

друзей

подписчиков

ОнаДракон → Рецепты

Красноярск

веганская колбаса

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КОЛБАСА ИЗ ГОРОХА СВОИМИ РУКАМИ.

Ингредиенты:
• 2 стакана гороховых хлопьев (или гороха),
• 3 столовых ложки свекольного сока,
• 2 чайные ложки кориандра,
• щепотка перца,
• щепотка мускатного ореха,
• 6 зубчиков чеснока,
• 2 чайные ложки соли,
• 100 г растительного масла.
Блендер.
Пустая пластиковая бутылка

ОнаДракон → Рецепты

Красноярск

Тыква

у меня дома 3 мелких и одна большая тыква.

расскажите, что вы любите из них готовить? (я ни разу не готовила...)

ОнаДракон → Рецепты

Красноярск

Омлет без яиц

Омлет без яиц
Веганство

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок
1 помидор
30 мл масла (растительного)
100 мл воды
4 ст. ложки муки
соль
специи: 1/2-3/4 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. асафетиды, черный молотый перец, черная соль

Приготовление:
1. Поджарить куркуму в разогретом масле в течение 2-3 сек. Можно сразу же добавить и асафетиду, но я добавляю попозже, чтобы лучше сохранился ее аромат.
2. Добавить порезанный маленькими кубиками кабачок
3. Затем порезанный помидор.
4. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 15 минут.
5. В это время сделать кляр, смешав муку и воду (рекомендую еще добавить чуть-чуть куркумы и немного соли). Должно получиться жидкое тесто, как на блины.
6. Овощи посолить и тушить еще 5 минут. Приправить асафетидой, залить кляром, так чтобы все овощи были покрыты (можно чуть-чуть перемешать лопаткой, чтобы он затек между овощей), и немного посолить сверху, если вы не солили кляр .
7. Накрыть крышкой и жарить еще примерно 5 минут, пока тесто полностью не запечется, но при этом останется нежным и немного клеклым.
8. Посыпать молотым перцем и мелко рубленной зеленью. Перед подачей на стол посыпать черной солью, которая придаст блюду яичный запах. Хотя и без нее будет очень вкусно.

ОнаДракон → Рецепты

Красноярск

Супчик из пшена с чесночком

Супчик из пшена с чесночком
Веганство

Ингредиенты:

Пшено - 0,5 ст.
Вода - 1,5 л.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Чеснок - 3 зубч.
Свежая зелень - по вкусу.

Приготовление:

Пшено перебрать, промыть, залить водой и варить до мягкости, посолить. Лук мелко порезать. Морковь потереть на крупной тёрке. Спассеровать лук с морковью и добавить в кастрюлю к пшену. Варить суп ещё 5 минут, затем добавить пропущенный через пресс чеснок, досолить по вкусу, поперчить, положить мелкопорезанную зелень, выключить и дать настояться под крышкой 5 минут.

ОнаДракон → Рецепты

Красноярск

Простые овощные роллы

Простые овощные роллы
Веганство

Ингредиенты:

нори - 3 листа
салат зелёный - 3 листа
помидор - 1 средний
авокадо - 1/2 шт.
кабачок - 1/2 небольшого
кокосовый соус

Приготовление:

Кабачок чистим от шкуры и строгаем на мандолине с крупной гребёнкой. Помидор и авокадо режем длинными узкими ломтиками.
Кладём на коврик нори, на него лист салата, сверху нарезанный кабачок, помидоры и авокадо

Ковриком туго заворачиваем, конец нори намочить водой и заклеить. Раза с 5-7 рука набивается :) С кокосовым или соевым соусом как всегда очень вкусно.

ОнаДракон → Рецепты

Красноярск

салат с фучжу

вот он! найден идеальный рецепт для салата с соевой спаржей.
ингредиенты
- 200-250 гр сухой соевой спаржи
- 200-300 гр моркови (1-2 штуки)
- 3 зубчика чеснока
- луковица
- кунжут
- перец чили
- соль
- сахар (1 ч.л.)
- 60-65 гр уксуса (я беру виноградный 6%)
- сок половины лимона
- куркума

Как готовить:
замачиваете фучжу в воде комнатной температуры на 4-6 часов. (периодически ее перекладывать, чтобы хорошо размочилась, можно также воду менять раз в час)
к концу замачивания - морковь шинкуем, в миске руками ее мнем, чтобы дала сок.
Заливаем 60 гр уксуса, перемешиваем и оставляем минут на 20. Пока морковка в уксусе, на сковороду сухую кладем кунжут. Поджариваем. Он очень быстро сгорает!!
- засыпаем горячий в морковку. в сковороду добавляем масло - обжариваем мелко нарезанный чеснок - добавляем горячий в морковь вместе с маслом. и обжариваем мелко нарезанный лук - добавляем (вместе с маслом) в морковку - все перемешиваем. Добавляем туда же сок одного лимона, 1 чайную ложку сахара, куркумы и соли по вкусу (Можно перец черный/красный, или смесь перцев). все тщательно перемешиваем.
режем фучжу - добавляем в морковку. режем ооочень мелко перец чили, добавляем в салат, все тщательно перемешиваем и на 2-3 часа в холодильник.

В прошлый раз я взяла 85 гр уксуса - было кисло.... в этот еле оторвались от салата!

ОнаДракон → Рецепты

Красноярск

Фунчоза по-корейски

Фунчоза по-корейски
Веганство

Ингредиенты:

Вермишель фунчоза - 145 г
Морковь - 100 г
Огурцы свежие - 145 г
Перец сладкий - 45 г
Чеснок - 15 г
Зелень - 30 г
Заправка для фунчозы - 115 г

Приготовления:

1.Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой
2.Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить
3.Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока
4.Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать

ОнаДракон → Рецепты

Красноярск

Чечевичный суп

Чечевичный суп
Веганство

Ингредиенты:

2 большие банки дробленых томатов (или 5 чашек пюрированных)
1 чашка чечевицы
1 среднего размера желтая луковица, нарезанная кубиками
1 стебель сельдерея, мелко порубленный
1 среднего размера морковь, нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
2 веточки розмарина
2 чайные ложки орегано
2 чайные ложки сушеного молотого лука
2 чайные ложки сушеного молотого чеснока
2 бульонных овощных кубика
оливковое масло
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Поставить большую кастрюлю на огонь чуть сильнее среднего. Смешать в ней лук, морковь, чеснок, сельдерей и 1-2 столовые ложки оливкового масла. Жарить около 5-10 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавить томатный соус и чечевицу вместе со всеми травами и специями (за исключением перца и соли). Перемешать, убавить пламя и накрыть крышкой. Варить, не доводя до кипения и время от времени помешивая.
3. Добавить воду или томатный соус, если нужно. Когда чечевица станет мягкой, на что потребуется от 30 до 60 минут, суп будет готов. Добавить соль и перец по вкусу. Лучше всего подавать с домашними крутонами.

ОнаДракон → Рецепты

Красноярск

как приготовить ужин не заморачиваясь

стандартная схема
овощи + крупа/рис.

пока варится крупа, например, гречка или рис.
делается основное блюдо.
берется все что есть или хочется съесть.

обычный набор для начала:
- чеснок
- имбирь
- лук

любые сочетания из этих овощей:
- морковь
- томаты (красные, зеленые)
- капуста
- перцы
- кабачки
- баклажаны
- картофель

ОнаДракон → Рецепты

Красноярск

Постные чебуреки с гречкой и грибами

Постные чебуреки с гречкой и грибами
Веганство

Ингредиенты:

тесто:
1 ст. с верхом муки
0,5 ст. кипятка
2 ст.л. растительного масла
соль
начинка:
2 луковицы
300 гр. грибов
6-7 ст. л. с верхом готовой гречневой крупы
соль, перец - по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:

Муку смешать с солью, в кипяток влить растительное масло и заварить муку. Быстро размешать, сформовать шар, завернуть его пищевую пленку и оставить до остывания.
Лук и грибы измельчить. Лук спассеровать на небольшом количестве растительного масла, добавить грибы и готовить до выпаривания жидкости из грибов. Добавить гречку, посолить и поперчить. Прогреть.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 мм. Вырезать круги и сформовать чебуреки. Обжарить с двух сторон в раскаленном растительном масле. Подать горячими!

Приятного аппетита!

Алиса

16 лет 6 месяцев

Оливер

10 лет 6 месяцев

Рагнар

7 лет 1 месяц