как приготовить ужин не заморачиваясь

стандартная схема
овощи + крупа/рис.

пока варится крупа, например, гречка или рис.
делается основное блюдо.
берется все что есть или хочется съесть.

обычный набор для начала:
- чеснок
- имбирь
- лук

любые сочетания из этих овощей:
- морковь
- томаты (красные, зеленые)
- капуста
- перцы
- кабачки
- баклажаны
- картофель

если чего-то нет (имбиря, чеснока, капусты и прочих овощей) - не страшно! главное, чтобы был лук и пару овощей из второго списка.
все тушится (постепенно добавляя), добавляется соль, куркума, или перец. И готово.

если овощей мало на момент готовки - хорошим подспорьем является чечевица - отвариваете ее и в овощи.

если в овощах есть капуста, то рис к примеру можно полностью добавить в овощи.

гречку я не мешаю с овощами, чтобы ела Алиса кашу. а вот рис с овощами она любит.

вот к примеру вчера был такой набор:
- лук, морковь, перцы, зеленые и красный помидоры
позже пришел свекр и в это же я добавила
- чечевицу, томат и чеснок (взбитое блендером. только осторожно, при такой добавке или прокипятить надо, или сразу съесть, а то из-за сырого помидора прокиснет быстро)
а сегодня:
- чеснок, имбирь, лук, капуста, зеленый и красный помидор

обычно чеснок/имбирь тру на мелкой терке и обжариваю, сверху лук, потом все по очереди. где-то в середине добавляю много воды - люблю больше тушеное.

ну и мозг особо не загружен, а что нам приготовить - открываешь холодильник - достаешь что есть и рагу готово. и всегда отличается по вкусу.