Лимонный бисквит

Ингредиенты:

4 яйца

100 гр муки

150 гр сахара

Сода, соль

Лимон по вкусу.

Готовить:

1. Разделить белки и желтки. Белки взбить на средней скорости до пышной пены, добавить 75 гр сахара и взбить хорошо.

2. Желтки растереть с 75 гр сахара, добавить соды, соли и я добавляла сироп лаймовский (4-5 ст.л.)

3. Трём лимон не меньше 1/3. С цедрой и внутренностями. Перемешиваем. Добавляем 100 гр просеянной муки. Перемешиваем. Аккуратно добавляем взбитые белки.

4. Выпекать при 180 градусах 30-35 мин.

5. Я пропитываю сиропом из расчета 6 ст. ложек сахара на 9 ст.ложек воды.

Получается очень пышно и вкусно