Бисквит

взято отсюда

Продукты:

4 яйца
100 гр муки
150 гр сахара
15 гр ванильного сахара

Как готовить:

1. Белки отделить от желтков
2. Желтки положить в миску, добавить 75 гр сахара и ванильный сахар. Растереть до увеличения в объеме и побеления массы.
3. Белки взбить на низкой или средней скорости до образования пышной пены
4. В белки добавить оставшиеся 75 гр сахара и на средней или максимальной скорости взбить до плотной консистенции.
5. 1/3 белков добавить к желткам и аккуратно снизу вверх перемешать
6. Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать
7. Добавить оставшиеся белки и очень аккуратно движениями снизу вверх перемешать тесто.

Форму смазать маслом, выложить туда тесто, разровнять поверхность. ВЫпекать 30-35 минут при 180.

Вообще бисквит надо потом выдержать от 4-12 часов, но у нас они не задерживаются)))))