Мой бисквит )))

Вот попробовала на свой страх и риск испечь тортик рецептик сперла у http://www.babyblog.ru/com/cookingbook/372599 спсибки, и немножко изменила))))

Во общем это мой дебют,муж сказал очень вкусненький!!!Прошу прощения за фото)))

Ингредиенты

яйца - 6 шт,

мука - 1,5 стакана,

сахар - 1 стакан ,

картофельный крахмал - 0,5 стакана

ванильный сахар - 1,5 ст. ложки

Готовим крем:

творог - 500 г,

сахарная пудра - 0,75 - 1 стакан (по вкусу),

желатин быстрорастворимый - 2 ст. ложки,

молоко - 100 мл,

сливки 250 мл,

Муку смешать с крахмалом и просеять. Желтки аккуратно отделить от белков. Желтки взбить с половиной нормы сахара и ванильным сахаром. Белки взбить с оставшимся сахаром. Добавить к желткам 1/3 часть взбитых белков и аккуратно лопаточкой перемешать, поднимая слой за слоем. Затем аккуратно ввести просеянную муку и еще раз перемешать. Добавить оставшиеся белки, аккуратно перемешать тесто, выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять поверхность.

Выпекать бисквит при температуре 170-200* 35-40 минут.

Теперь готовим крем : Быстрорастворимый желатин залить горячим молоком и размешивать до растворения желатина. Процедить. Творог растереть с сахарной пудрой, влить раствор желатина и перемешать. Добавить взбитые сливки и еще раз хорошо перемешать.

Далее разрезаем корж на 2 части, выкладываем на тарелку первый корж аккуратно сбрызнуть-полить пропиткой и смазываем его половиной крема., Свехру выкладываем второй корж, и смазываем оставшимся кремом убираем в холодильник на 2 - 3 часа.

Остается только украсить наш “шедевр” Я использовала опять же взбитые сливки, фрукты и желатин, растворенный в соке. Сначала следует уложить фрукты, сверху залить “желатиновым соком” и украсить сливками.