просто , что б не забыть. Делала торт с этим бисквитом. Очень понравилось. поднимается оооочень пышно.
7-6 яиц (холодных, т.е из холодильника);
стакан сахaрной пудры (сахара);
Стакан муки.
Отделить желтки от белков. Постараться, чтоб ни грамма желтка не попало в белок. Белок должен быть холодным, (можно добавить щепотку соли, чтоб пышнее была пена). Взбить миксером хорошенько, добавляя сахар постепенно. Когда получилась пышная пена, густая и "твердая", добавить по одному желтку . Затем стакан муки просеять в массу (можно добавить немного ванили в муку), аккуратно перемешать и вылить тесто в предварительно смазанную форму. Выпекать в течении 1 - 1 часа 20 минут на медленном огне, 120-140 градусов максимум, в зависимости от духовки.
