Масла, баттеры и жиры состоят главным образом из жирных кислот, который вступают в реакцию со щелочью и омыляются. Некоторые масла содержат вещества, которые, однако, не подвержены омылению. Эти вещества не являются жирными кислотами. Они имеют другой химический состав, и поэтому не омыляются. В основном это фенолы, токоферолы, тритерпены, стероиды, стерины и углеводороды, как сквален и спирты, которые являются натуральными составляющими растений и экстрагируются вместе с жирными кислотами при производстве масла.
В большинстве масел уровень неомыляемых веществ незначителен, тогда как в некоторых этот уровень достаточно высок и влияет на ощущения от используемого мыла.
В следующей таблице представлена информация о количестве неомыляемых веществ в маслах.
Название масла % неомыляемых веществ
Абрикосовая косточка 0.5-0.7%
Авокадо 2-11%
Черная смородина <4%
Бораго 1-2%
Касторовое 0.5-1.0%
Какао <0.8%
Кокосовое 0.6-1.5%
Кукурузное 1-2%
Примула вечерняя 1-2%
Льняное 0.5-1%
Виноградная косточка 0.8-1.5%
Конопляное 0.1-0.5%
Орех бассия (иллип) 0.1-1.2%
Жожоба <=50%
Кокум 0.2-1%
Лавровое 1-6%
Манго <=0.7%
Пенник луговой 0.20%
Шорея <=0.6-2.2%
Кунжутное 1.5% макс.
Ши до 6% - 17%
В большинстве масел уровень неомыляемых веществ незначителен, тогда как в некоторых этот уровень достаточно высок и влияет на ощущения от используемого мыла.
В следующей таблице представлена информация о количестве неомыляемых веществ в маслах.
Название масла % неомыляемых веществ
Абрикосовая косточка 0.5-0.7%
Авокадо 2-11%
Черная смородина <4%
Бораго 1-2%
Касторовое 0.5-1.0%
Какао <0.8%
Кокосовое 0.6-1.5%
Кукурузное 1-2%
Примула вечерняя 1-2%
Льняное 0.5-1%
Виноградная косточка 0.8-1.5%
Конопляное 0.1-0.5%
Орех бассия (иллип) 0.1-1.2%
Жожоба <=50%
Кокум 0.2-1%
Лавровое 1-6%
Манго <=0.7%
Пенник луговой 0.20%
Шорея <=0.6-2.2%
Кунжутное 1.5% макс.
Ши до 6% - 17%