Прикорм. Советы диетолога из Австрии

Девочки, как и обещала Вам ранее, выкладываю весь материал по прикорму, переведенный с немецкого языка. Эта информация была выдана мне диетологом после осмотра Арсения. Это общая схема прикорма в Австрии и никак не связана с нашим заболеванием. Думаю, всем интересно будет почитать ))

Под прикормом понимаются все продукты питания, которые вводятся помимо материнского молока. Грудной ребенок нуждается в введении прикорма, начиная самое раннее с 5-го месяца и самое позднее с 7 месяца жизни, чтобы покрыть растущие потребности в питании и энергии.

1-ый месяц введения прикорма:

В начале предлагаются 1-2 ложки одного сорта овощей (например, моркови или тыквы) перед детским питанием или материнским молоком, затем ребенку дают запить. Данный овощной сорт дается на протяжении 2-3 дней (для того, чтобы проследить возможные изменения на коже и переваривание), затем доза постепенно увеличивается. Чисто овощное пюре пошагово замещается на овощное пюро с картошкой (рисом), а затем на пюре с овощами, картошкой и мясом. Употребление мяса необходимо начать в первый месяц прикорма, чтобы покрыть потребности ребенка в железе. С 6-го месяца в овощное или пюре с овощами, картошкой и мясом следует добавлять одну чайную ложку рапсового масла (потребность в жирных кислотах, в энергии).

С 5-го по 7-ый месяц по данным последних исследований ребенку необходимо давать глютенсодержащие сорта зерновых (белковые соединения, например, пшеницу, эммер (двузернянку), рожь, ячмень, овес; не содержатся в рисе, пшене, гречихе, кукурузе) например, в форме итальянского макаронного изделия из твердой пшеницы (пюрировано) или просто с пшеничным хлебом для предупреждения развития целиакии.

2-ый месяц введения прикорма:

Если один из приемов пищи замещен пюре с овощами, картошкой и мясом, другой может быть замещен фруктовым пюре. Лучше всего подходят тушеные и пюрированные яблоки/груши/абрикосы и др. В начале следует соблюдать осторожность при кормлении сортами фруктов, вызывающими вздутие живота, такими как сливы, вишни и др. От приема сырых фруктов следует воздержаться до 10 месяца (исключение: бананы). В этом случае также необходимо начинать с отдельных сортов фруктов. Следующий прием пищи замещается зерновыми или фруктово-зерновыми пюре. С 6-го месяца следует добавлять глютенсодержащие пищевые продукты, зерновые хлопья во фруктовое пюре. Зерновое пюре (например, манная каша) должно быть приготовлены не на коровьем молоке, а на молочном детском питании («Пре» („Pre“) или «первое» „1er“ питание).

Существуют также готовые «молочные каши» на основе молочного детского питания, которые завариваются кипяченой водой. Однако они, как правило, содержат много сахара или корицы/шоколада/ванили и других компонентов, которые ребенку в течение первого года жизни не требуются.

С 8-го месяца:

Ребенку можно давать вареные яйца, рыбу и орехи, однако их необходимо как следует пюрировать, в особенности рыбу, так как существует опасность подавиться. Целые орехи из-за риска удушья при глотании можно давать только начиная с 4 лет.

С 10-го месяца:

Ребенок начинает все больше и больше есть вместе с родителями. Его пища должна быть соответствующе измельчена и лишь незначительно подсолена.

13 месяц жизни:

Лишь после того, как исполнится 1 год, можно давать молоко и молочные продукты (йогурт, сыр и др.), так как их состав не подходит для грудных детей (может вызвать небольшие, не видимые глазом кровотечения в кишечнике, которые могут привести к недостатку железа, большое количество белка – может способствовать избыточному весу). В это время можно начинать употреблять сою, которую из-за содержания фитоэстрогена (растительный гормон) ранее давать не следовало. Мед из-за опасности попадания бактерий (сырой продукт) также можно начинать давать только сейчас.