День маффинов!

Мне на днях подарили силиконовые формы для выпечки и целую коробку ванилина-корицы-разрыхлителя и всего такого прочего... и понеслась! Не могу теперь остановиться!

Маффины с вишней

Ингредиенты

Сливочное масло - 50 г

Молоко - 50 мл

Яйцо - 2 шт

Белый сахар - 5 ст.л.

Корица - 1 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Вишня - 200 г

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1

Добавить разрыхлитель в муку, затем просеять через сито в миску.

Шаг 2

В отдельной миске взбить яйца, затем добавить растопленное масло(комнатной температуры), молоко, сахар, соль и корицу. Все перемешать.

Шаг 3

В муку вылить полученную смесь и тщательно перемешать. Затем добавить вишню(предпочтительно свежую и спелую, так вкуснее) и снова все тщательно перемешать.

Шаг 4

Заполнить формы на 2/3 по высоте и выпекать 25 при температуре 200 градусов

Маффины с шоколадом

Ингредиенты

Коричневый сахар - 2 ст.л.

Сливочное масло - 50 г

Ванилин - 1 ч.л.

Яйцо - 2 шт

Молоко - 50 мл

Какао - 2 ст.л.

Тёмный шоколад - 150 г

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1

Добавить разрыхлитель в муку и просеять через сито в миску.

Шаг 2

В отдельной миске взбить яйца венчиком. Подлить к ним растопленное масло, молоко(комнатной температуры), добавить сахар(можно конечно и белый) и тщательно перемешать.

Шаг 3

В центре просеянной муки проделать углубление и влить туда полученную смесь. Тщательно перемешать до однородной массы.

Шаг 4

Отломать от шоколада 6 одинаковых кусочков. Оставшийся шоколад потереть на очень мелкой тёрке.(Если таковой не имеется, то ничего страшного, можно измельчить на сколько это возможно).

Шаг 5

Добавить тёртый шоколад в миску в которой мы уже подготовили тесто для маффинов. Добавить какао, ванилин и тщательно перемешать. Ломтики шоколада подготовленные ранее пока не трогаем.

Шаг 6

Разливаем смесь в формы для маффинов на 2/3 по высоте. И в центр каждой отдельной формочки маффина погружаем 1 кусочек шоколада. Желательно чтобы он утонул, погрузился вовнутрь.

Шаг 7

Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов. 

Маффины на сгущенке

Ингредиенты:

200г масла

2 яйца

1 банка сгущёнки 

300г муки

щепотка соли

1 пакетик разрыхлителя

Приготовление:

1. Масло растопить, немного остудить

2. Добавить сгущёнку, перемешать винчиком до однородной массы.

3. Добавить яйца, перемешать, муку смешать с разрыхлителем и высыпать в масляную смесь, хорошо перемешать.

4. Выпекать при 180°, 35-40 минут.

Приятного аппетита!