Фрикадельки в молочном соусе (для детей от 1-1,5 лет)

Ингредиенты:

Говядина 100гр

Белый хлеб 1 кусочек

Яйцо 1\4 шт.

Молоко 1 ст.л.

Сливочное масло 1/2ч.л.

Молочный соус:

Молоко 1/2 стакана

Мука 1 ч.л.

Сливочное масло 1/2 ч.л.

Сахар 1/2 ч.л.

Соль.

Из котлетной массы, к которой добавлено сырое яйцо, сформировать фрикадельки величиной чуть меньше грецкого ореха. Выложить их на смазанную сливочным маслом сковороду,залить на половину высоты водой и варить, закрыв крышкой,при слабом кипении 10-15минут

Сливочное масло размять и смешать с мукой дополучения однородной массы.Молоко вскипятить и небольшими кусочками класть в него смесь масла с мукой, непрерывно помешивая. Когда смесь загустеет, добавить соль, сахар, все перемешать, еще раз прокипятить и снять с огня.

Затем влить немного молочного соуса во фрикадельки и прокипятить 2-3 минуты.