На стене в ВК у меня давно висели закладки на садовские блюда и как их готовить. Сыновья мои болеют, и старший захотел садовский омлет. На 4 человека рецепт такой:
- 6 яиц (можно холодных)
- 300 мл детского молока (Агуша беру)
- большая щепотка соли.
- масло сливочное для смазки формы
- стекляная форма вытянутая и узкая (под лазанью, например)
Все смешивается в миске венчиком, но не взбивается. В эти 10-15 минут смешивания разогрейте духовку до 200С. В смазанную форму вылеваете микс и на 20-30 минут в духовку до образования корочки.
По окончании надо дать отдохнуть омлету минут 5. Он поднимется на треть в форме и затем может осесть немного. На дне форме образуется немного сыворотки, это нормально.