кофейные маффины

240 гр муки смешать с разрыхлителем (1 ст ложка), ванилином (5 гр) и щепоткой соли. Масло сливочное (100 гр) смешать с сахаром (100 гр) и растопить на водяной бане. Масляную смесь взбить венчиком и ввести по одному яйца (4 шт). Перемешать полученную смесь с мукой и двумя столовыми ложками крепкого сваренного кофе. Порубить горький шоколад (грамм 60) и перемешать с тестом. Формочки смазать растительным маслом, наполнить на 3/4 тестом и выпекать минут 20-25 при 200. Остудить и украсить сахарной пудрой и зёрнами граната.