ДИЕТА АТКИНСА была опубликована в 1972 г. в США.
В 1985 г. ее автор доктор Аткинс был признан в своей стране «человеком года». Через 28 лет, уже после его смерти, поклонники узнали, что он весил 117 кг при росте 180 см и имел серьезные проблемы с сердцем.
Принцип диеты Аткинса. Первые 2 недели Аткинс называет «редукционной фазой». В это время нужно сократить углеводы до 20 г в день ( для сравнения: в одном яблоке – 15 г углеводов ). Организм начинает получать энергию не из привычных углеводов, а из жиров и частично белков, в результате чего человек стремительно худеет ( минус 5-10 кг за первые две недели – вполне реально! ). Позже можно ввести от 30 до 100 г углеводов в день ( напоминаем: официальная медицина считает, что для нормальной жизнедеятельности требуется 300-400 г этих макронутриентов ).
Что же можно есть? Неограниченно – любое мясо, птицу, к тому же чем жирнее. Тем лучше, ведь именно жир – наше основное «топливо». Яйца и морепродукты тоже приветствуются. Из овощей допустимы только листовая зелень, огурцы, капуста и разные виды лука, заодно с ними грибы и оливки. А вот фрукты. Каши, макароны, хлеб – под запретом.
ПЛЮСЫ ДИЕТЫ АТКИНСА Быстрое снижение веса. Мясо – сытная пища, поэтому через 2-3 дня, когда проходит тяга к сладкому, чувство голода практически не возникает. В отличие от других диет сохраняет мышечную массу. МИНУСЫ ДИЕТЫ АТКИНСА Перебор жиров и белков при недостатке углеводов для человеческого организма неестественен. Это все равно что в автомобиль, работающий на 95-м бензине, залить солярку. Какое-то время ехать можно, но что будет с машиной потом? Доказано, что такая диета может спровоцировать сахарный диабет, камни в почках и желчном пузыре, проблемы с сердцем, щитовидкой, иммунитетом и костной тканью, а для женщин еще и невозможность зачать ребенка. Головные боли, тошнота, запоры, неприятный запах изо рта, депрессии, потеря чувства юмора – вот что портит жизнь во время диеты.Итоговая оценка диеты Аткинса: 3
Французский диетолог Мишель Монтиньяк опубликовал свою первую книгу в 1987 г. и благополучно развивает свои идеи до сих пор.
Принцип питания по Монтиньяку Мсье Мишель Монтиньяк творчески переработал идею о совместимости продуктов. Отказаться следует лишь от рафинированного сахара ( неочищенный, т.е. коричневый, есть можно ), пшеничной муки, белого риса и кукурузы, а так же от сладких газированных напитков. Для неочищенных злаков, зернового хлеба, макарон из твердых сортов пшеницы, фруктов и прочих углеводистых продуктов ограничений нет. Но их нельзя употреблять с жирами, ведь они способствуют выделению инсулина, который заставляет жиры накапливаться. То есть в одном приеме пищи можно сочетать или белки или жиры, или белки или углеводы. Фрукты желательно есть отдельно, за полчаса до любой другой еды – так они лучше перевариваются.
Первая фаза питания по Монтиньяку – для тех, кому надо снизить вес: углеводы и жирные продукты необходимо свести к минимуму. В реальности это означает, что на 1-3 месяца вы остаетесь с кашами, молочными продуктами, нежирным мясом, птицей без кожи, овощами и многими фруктами. Вторая фаза – для поддержания веса. Здесь можно употреблять все ( естественно, кроме тех «изгоев», которые упомянуты выше ), только правильно сочетать.
ПЛЮСЫ ПИТАНИЯ ПО МОНТИНЬЯКУ Диета обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами и витаминами. Ограничения минимальны, чувства голода нет. Можно есть лакомства и выпечку без угрызений совести ( разумеется, в разумных пределах ). Мсье Мишель предлагает множество рецептов вкусных и полезных блюд в соответствии со своей диетой. Такое питание помогает не только снизить вес, но и удержать достигнутое! МИНУСЫ ПИТАНИЯ ПО МОНТИНЬЯКУ Готовые лакомства вряд ли подойдут – в них обычно сочетаются жиры и углеводы, наверняка есть мука и сахар. Точно так же трудно подобрать готовые горячие блюда.Итоговая оценка питания по Монтиньяку: 9
ДРОБНОЕ ПИТАНИЕ, последние 30 лет диетологи всего мира рекомендуют именно его, когда речь заходит о снижении веса.
Принцип дробного питания. Есть 5-6 раз в день небольшими порциями. При этом нужно отдавать предпочтение здоровым натуральным продуктам. Поменьше мучного, сладкого, жирного, жареного, долой продукты в панировке и сладкие напитки!
ПЛЮСЫ ДРОБНОГО ПИТАНИЯ Очень здоровый и разумный принцип питания, полностью согласующийся с научными представлениями о том, как и что человек должен есть. Отсутствие острого чувства голода, провоцирующего переедание. МИНУСЫ ДРОБНОГО ПИТАНИЯ Если вы работаете от звонка до звонка с одним перерывом на обед, приходится брать с собой правильные перекусы из дома и жевать их прямо на рабочем месте. Безумно быстрых результатов не ждите - вес уходит медленно, примерно по 0,5 кг в неделю.Итоговая оценка: 10
ДИЕТА УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ придумана в 90-е годы ХХ в. спортивными диетологами США специально для соревнований по фитнесу.
Принцип диеты углеводного чередования. Диета помогает «подсушить» жирок и выделить рельефную мускулатуру. Количество углеводов чередуется по дням: 1-й и 2-й дни – по 1 г углеводов и 3 г белка на кг собственного веса. 3-й день - 5-6 г углеводов и 1 г белка, 4-й день – 4 г углеводов и 1,3 г белка. Первые два дня можно растянуть на три, третий - на два, четвертый – тоже на два-три дня. Лишь бы здоровье позволяло.
ПЛЮСЫ ДИЕТЫ УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ Идеально подходит к занятиям фитнесом. МИНУСЫ ДИЕТЫ УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ При сидячем образе жизни не работает.Итоговая оценка диеты углеводного чередования: 7
НИЗКОЖИРОВАЯ ДИЕТА родом из вегетарианства, зародившегося в Древней Индии.
Принцип низкожировой диеты. Лишний жир? Так не ешьте его! Сторонники этой диеты употребляют все только обезжиренное.
ПЛЮСЫ НИЗКОЖИРОВОЙ ДИЕТЫ Калорийность снижается, и на какое-то время вы действительно похудеете. Из этой диеты можно сделать вполне приемлемый способ питания, если не отказываться от жиров совсем, а снизить их до безопасного минимума ( 40-60 г в день ) и заменить животные жиры растительными маслами и рыбьим жиром. МИНУСЫ НИЗКОЖИРОВОЙ ДИЕТЫ Совсем отказываться от жиров нельзя: они помогают усваивать витамины А, D, Е, F, Р, РР, участвуют в синтезе гормонов, повышают иммунитет. Кроме того, поклонники низкожировых диет вечно мерзнут, имеют тусклые волосы, ломкие ногти и шелушащуюся кожу. Нежирная пища – очень невкусная!Итоговая оценка низкожировой диеты: 5
Возникла в 80-е годы ХХ в.
Принцип. Не есть после 18.00 ( другие варианты – после 16.00, 17.00, 19.00 ).
ПЛЮСЫ Если хорошо переносите, можно сбросить вес и поддерживать его. Идеально подходит для тех, кто вынужден рано вставать и рано ложиться! МИНУСЫ Не учитывает общую суточную калорийность рациона, подбор питательных веществ и режим дня конкретного человека. Если вы поздно ложитесь спать, очень трудно выдержать весь вечер без еды.Итоговая оценка: 8
С 60-х годов эту диету испытало на себе не одно поколение артистов.
Принцип. Диета рассчитана на 12 дней, повторять – не раньше, чем через три недели. Три дня – кефир. Следующие три дня – вареная курица без соли и без кожи ( выбирайте не жирненького бройлера, а самого что ни на есть синюшного деревенского петуха ). Затем три дня – зеленые яблоки или яблочный сок без сахара. И наконец, последние три дня – нежирный сыр и красное сухое вино ( видимо, как вознаграждение за предыдущие страдания ). Любой продукт в «свой» день – без ограничений. Воды можно пить сколько угодно.
ПЛЮСЫ Реально получается скинуть 9-10 кг, если не начнутся проблемы со здоровьем. Вот только как этот вес удержать потом? МИНУСЫ Первые шесть дней вы худеете за счет белкового питания – по доктору Аткинсу со всеми его минусами. Затем – за счет обезвоживания организма и слабительного эффекта. Ничего полезного для здоровья в этом нет, тем более что диета лишает организм многих необходимых веществ.Итоговая оценка: 1
Она же «очковая», или «диета американских астронавтов». На самом деле эта новинка – хорошо забытое старое. В 1960-70-е гг. такую диету применяли актрисы. Если надо было срочно похудеть.
Принцип кремлевской диеты. Тот же самый, что и у Аткинса, но вам предлагают поиграть: 1 г углеводов равен 1 очку. К вашим услугам длиннющий список: какой продукт сколько очков «стоит». В день можно съедать до 40 очков, если вам надо худеть, и целых 60. чтобы только поддерживать вес.
ПЛЮСЫ КРЕМЛЕВСКОЙ ДИЕТЫ Набирать очки проще, чем разбираться в жирах, белках и углеводах. Вес реально уходит. Чувства голода не наблюдается. МИНУСЫ КРЕМЛЕВСКОЙ ДИЕТЫ Продукты «проочкованы» таким образом, что самыми употребительными оказываются те, которые содержат много животного белка и жира при минимуме углеводов. Таким образом, кремлевская диета - та же диета Аткинса, вид в профиль. Соответственно, все отрицательные последствия – те же самые.Итоговая оценка кремлевской диеты: 3
ЯПОНСКУЮ ДИЕТУ несколько десятилетий назад придумали врачи-диетологи для лечения ожирения. К традиционному японскому рациону – 300-400 г риса в день плюс морепродукты – она не имеет никакого отношения.
Принцип японской диеты. Все блюда готовят и едят без соли, варенными или на пару. Жареное и печеное исключается. Мясо – 10 г в день. В таком виде можно есть не более 200 г ржаного или пшеничного хлеба в день ( в идеале в его составе не должно быть соли ). Супы, нежирные мясо и рыба, зеленые овощи, ягоды, молочнокислые продукты, яйца и фасоль употребляйте неограниченно, а вот картофель, морковь, свеклу – не более 1 в день. Пить советуют чай или кофе. Полностью помимо соли и солений исключаются крупы, макароны, выпечка, сахар, сладкие фрукты, пряности, острые и кислые блюда. Так положено провести 20 дней.
ПЛЮСЫ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЫ За неделю можно потерять до 5 кг. Соль задерживает воду, так что, если ее исключить, уйдет лишняя жидкость, сойдут отеки. МИНУСЫ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЫ Будьте бдительны: под таким же названием существует еще одна диета – белковая, вроде Аткинса и «кремлевской». Она не просто ограничивает. А полностью исключает хлеб, ягоды. Картофель, морковь, свеклу, что может плохо отразиться на здоровье и внешнем виде!Итоговая оценка японской диеты: 8
ШОКОЛАДНАЯ ДИЕТА придумана в Испании в 1990-х гг.
Принцип шоколадной диеты. В течение дня – 5 чашек растворимого кофе без сахара и обезжиренным молоком и 80 г горького шоколада. За день вы лишаетесь 1-3 лишних кг. Больше недели сидеть на этой диете не рекомендуется.
ПЛЮСЫ ШОКОЛАДНОЙ ДИЕТЫ Похудеть и впрямь можно. МИНУСЫ ШОКОЛАДНОЙ ДИЕТЫ Как и всякая монодиета, такое питание лишает вас многих необходимых веществ. Вес уходит не столько за счет лишнего жира, сколько за счет потери воды, ведь кофе сильно обезвоживает. Кофе и шоколад способствуют поднятию кровяного давления, так что гипертоникам диета может серьезно навредить.Итоговая оценка шоколадной диеты: 1
