Творожно-клубничный чизкейк

Порадовали себя на выходных нежным десертом. Основа печенье+сливочное масло+немного фруктового детского пюре. Распределить в форме и поставить в холодильник примерно на час.

Начинка: 2 желтка растереть с сахаром, я добавила пол стакана. Творог+замена сливочного сыра (на ночь повесила стекать сметану)+сахар+ванилин. Желтки соединить с творожной массой. Все взбить блендером, потом протереть через сито. Я не люблю сильно сладкие десерты, поэтому сахара добавляла немного. Затем эту массу смешать со стаканом приготовленного желатина (готовить как на упаковке).

Вылить в форму и поставить в холодильник для застывания. Потом украсить ягодами.

Десерт понравился. В следующий раз попробую только с сливочным сыром. Идея делать такой сыр из сметаны очень понравилась.