Кто любит печеные бананы -тот я))тому очень понравится этот пирожок, невероятно легкий в приготовлении. В нем даже нет яиц, т.е. ничего не надо взбивать ни в какую пену, всё элементарно.
Записывайте рецепт:
бананы спелые - 3 шт.;
яблоко крупное (с кислинкой) - 1 шт.;
мука - 150 г;
масло растительное - 50 г;
сахар - 150 г (в тесто - 50 г, для карамели - 100 г);
крупа манная - 50 г;
разрыхлитель - 1ч.л.;
соль - щепотка;
вода - 150 мл;
масло сливочное - для смазывания формы.
В миске смешать сухие ингредиенты для теста: сахар, манку, разрыхлитель, соль и просеянную муку.
В сухую сковороду всыпать 100 грамм сахара и нагреть на небольшом огне до тех пор, пока весь сахар не растает и не превратится в карамель. Форму для пирога хорошо смазать сливочным маслом (для страховки лучше застелить пергаментной бумагой и уже ее смазать маслом). Быстро вылить в форму горячую карамель, распределив ее по дну.
Бананы очистить и разрезать на 4 части (сначала поперек, потом каждую половинку вдоль), яблоко порезать дольками. Выложить кусочки бананов по всему дну формы на карамель, сверху распределить дольки яблок.
В подготовленную сухую смесь влить воду и растительным масло, все тщательно перемешать - замесить тесто, которое должно быть консистенции жидкой сметаны. Залить этим тестом равномерно бананы и яблоки.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог 25-35 минут до румяности. Далее, быстро, горячий пирог перевернуть на блюдо или досточку. Дать полностью остыть.
Порезать на кусочки и подавать к чаю. Яблочно-банановый пирог получается очень нежным, сладким, тающим во рту и безумно вкусным и ароматным!
Приятного аппетита!