Бисквит... чтоб кефир не пропадал

Хочу поделиться рецептом бисквита на скорую руку. Дома часто бывает, что сметана подкисла или кефир не допили...
Тесто:
- 2 яица;
- 1 ст. сахара;
- 1 ст. кефира (если сметаны немного, то разбавить с водой до стакана);
- 1 ч/л соды без верха гашенная уксусом;
- 1,5 ст. муки.
Форму смазать слив. маслом и посыпать манкой, будет легко отходить (очень хорошо для всех видов бисквитов).
Можно добавить все что угодно - орехи, вишню, яблоки и т.д.
Готовится 40 мин