Мой быстро бисквит)))

Позавчера. Дело было вечером, делать было нечего))) Захотелось мне сладенького))) и вспомнила про этот рецепт, про который уже давненько не вспоминали, ведь когда-то был почти "бум" на эту 3-ех минутку в микроволновке))). Отыскала я рецепт вот на этом сайте и добавила чуточку своего, так и получилось у меня вкусное пироженко)))

А теперь все по порядку))):

Нам понадобится на одну порцию (ингредиенты курсивом скопированы с сайта, а в скобочках мои комментарии):

• 1 микроволновка
• 1 чашка (я использовала две чашки: в одной смешивала, в другой пекла, позже поймете почему)
• 1 вилка
• 1 яйцо маленькое
• 4 столовые ложки молока
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки (без верха) какао или растворимого шоколада (делала трижды и каждый раз по разному: первый раз еще год назад с растворимым шоколадом "Несквик" - показался чуточку соленым; второй раз (тот, что сейчас выкладываю) с 2 ложками какао, от большого количества какао появилась горчинка, которую даже добавление крема не перебило, а вчера сделала еще раз с 1 ложкой какао и на одну ложку муки больше положила - самое то получилось))) )
• 2 столовые ложки (без верха) сахара (кто любит послаще, можно и чуточку больше, потом сами подберете количество)
• 4 столовые ложки (без верха) муки (как я писала, если меньше какао, то настолько же больше муки надо положить)
• 1 кофейная ложечка разрыхлителя (можно заменить банальными содой, гашенной уксусом)
• можно добавить чуточку ванилина для аромата, а можно, я думаю, и орешков чуточку сыпнуть.

Можно остановиться только на бисквите и его просто так ковыряя из кружки ложечкой или вилочкой (удобней) слопать запивая кофейком или чайком. А можно побаловать себя или нагрянувшую подружку быстрым пироженком, тогда нам еще понадобится:

Для начинки между слоями (не обязательно, по вашему желанию):

1 стакан свежего молока

3-4 ст.л. жирной сметаны

1 ч.л. сахара

Для пропитки:

2 ч. л. коньяка (водки, рома, ликера, в общем, что будет под рукой)

и я разбавила его детским соком 1:1

Для крема:

5-6 ст. л. жирной сметаны

1 -1.5 ч.л. сахарной пудры (можно и обычный сахар, просто дольше размешивать придется)

Теперь готовим бисквик)):

Смешиваем вилкой в чашке яйцо и сахар:

Добавляем какао, перемешиваем,..

муку и разрыхлитель (желательно просеять, чтоб не было комочков),...

А теперь объясню для чего нужны были 2 чашки: первый раз я и смешивала и пекла в одной чашке и из-за этого ее потом было сложно отмыть. В этот раз я решила поступить хитрей: масло я сначала налила во вторую кружку и повращала так, чтоб стенки смазались, после запекания у меня почти без труда достался бисквит и чашку очень легко отмыла))) Если нет такой возможности, все делайте в одной))) Значит добавляем масло и снова перемешиваем.

Вливаем молоко, перемешиваем.

Не пугайтесь! Тесто будет очень жидким, но оно обязательно пропечется!

Переливаем во вторую или в этой же ставим в микроволновку на самую большую мощность на 3 минуты и все!

Через 3 минуты у вас будет вот такой бисквик- быстрик))) У меня где-то после 1.5 минут он стал реально в 2 раза больше, как шапка)), и чуть не убежал, но потом вернулся на место, как только закончилось время жарки. Так что не пугайтесь)) Это нормально))) Такой бисквитик уже можно есть.

А можно сделать так:

разрезать на 2-3 части, пропитать коньяком смешанным с соком:

Теперь готовим творожную начинку:

на плиту ставим сосуд с молоком, туда добавляем ложечку сахара, перемешиваем, доводим до кипения..

добавляем сметану (я уже делаю на глаз по привычке), слегка перемешиваем и оставляем на 1-2 минутки на медленном огне, чтоб отчпокнулся творог от сыворотки.

Отцеживаем на ситечке, сыворотку не выливаем, на ней потом сделаете вкусные блинчики! Получается вот такой нежный детский творожок))) Я им каждое утро кормлю свою дочу, только добавляю еще что-нибудь вроде банана или пюрешки фруктовой, или печеньку крошу. Кстати, вычитала как-то рецепт сыра а-ля Маскарпоне на лимонной кослоте, так вот попробовав оба варианта - этот 100% нежней получается, а главное полезней, чем просто пищевая кислота. Нуу.. лично мое мнение

Пока ждали закипания молока делаем крем: сахарную пудру смешиваем хорошенько с жирной сметаной, чем жирней тем лучше))). В идеале вообще хорошо бы ее положить в ситечко застеленное сложенной в 4-е раза марлей на ночь, тогда у вас будет достаточно густой и вкусный крем.

Прослаиваем слои творожком и кремом,

И смазываем нашу пирожку кремом со всех сторон

Вот что у нас получается:

Украшаем, наливаем кофеек и трущим)) А еще лучше дать пару часиков или ночь постоять в холодильнике))) Мммм.. вкуснота!

На все у меня ушло не больше 15-20 минут)))