Часто бывает так, что готовишь какое-нибудь блюдо и - бац - соли нет, или подсолнечного масла. И в магазин бежать, ой как, не хочется. Вот и у меня сегодня в холодильнике не оказалось майонеза.
Справлюсь! - решила я, и занялась приготовлением домашнего майонеза. Нужно сказать, что этот соус всегда пугал меня - на упаковках в составе указано стоооолько ингридиентов...
А на самом деле - все элементарно! И с множеством вариаций)
Состав: 1 стакан растительного масла (я брала подсолнечное и оливковое), 1 яйцо, чайная ложка уксуса, соль-перец по вкусу.
Всё взбить в чаше блендером. И все готово!
Я добавила еще горчицы (дижонская нашлась в холодильнике). Можно добавить лимонный сок, или чеснок.
Все приготовление заняло минуты три - быстрее, чем одеваться и в магазин бежать. И ведь без всяких консервантов и добавок!
Теперь нужно купить емкость какую-нибудь для хранения... и попрощаться с покупными майонезом.
