Как приготовить фасолевый суп?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
я готовлю так:
варю бульон,
отдельно варю фасоль
затем фасоль кидаю в бульон, добавляю марковку, картошку, болгарский перец, специи, мясо порезанное (из которого варился бульон), тиногда добавляю обжаренный лук и грибы..
все :)
Конечно, у каждого свой рецепт, но я просто ленивая и мне лень долго кучу всего химичить :)
если фасоль свежая, то я не замачиваю....в смысле она сухая, но ее недавно собрали...а если давно лежит, то на ночь....потом отвариваю..... поджарку лук морковь....добавляю туда же....лечо либо томат пасту с полстаканом воды чуть прокипятить на той же сковороде, где была зажарка, добавить ложку столовую красного вина...и это все тоже к фасольке....затем зелень, хмели-сунели....можно выдавить чеснок....но я не делаю, муж ненавидит....соль, побольше перца и готово:)))...можно с сухариками подавать