В жару сильно нету аппетита у моего семейства. В основном все только пьют воду, напитки холодные. Решили сегодня с девочками сделать пирог со щавелем - удался очень вкусным. А вкус - просто волшебный Не успела сделать фото целого - быстро порезали:)

Берите на вооружение:)

Ингредиенты:

Молоко - 100 Миллилитров
Вода - 100 Миллилитров
Сухие дрожжи - 1/4 Чайных ложки
Яйца - 1 Штука
Сахар - 4 Ст. ложки (2 ст. ложки - для теста, 2 ст. ложки - для начинки)
Мука - 2,5 - 3 Стакана
Щавель - 500 Грамм
Соль - 1 Щепотка

В небольшой емкости смешиваем воду с молоком и слегка подогреваем. Высыпаем туда дрожжи и сахар.В миску с мукой выливаем дрожжевую смесь, добавляем яйцо и щепотку соли. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте подниматься.

Листья щавеля хорошо промываем, стряхиваем лишнюю воду. Нарезаем и засыпаем сахаром.

Тесто готово, беремся за формирование пирога. Небольшую часть теста оставляем для оформления верха. Раскатываем основную часть теста и выкладываем на противень так, чтобы получились бортики.

Хорошо перемешиваем начинку из щавеля и выкладываем на тесто. Из оставленной части теста делаем полосочки или жгутики и украшаем наш пирог. Выпекаем в разогретой духовке при 180-200 градусах минут 20-30. Время выпечки зависит от духовки и толщины слоя теста.

P.S. (в этот раз не дала тесту нормально подойти, но все равно очень вкусный)
Если вы никому из гостей не скажете, из чего сделана начинка в этом пироге - они ни за что не догадаются. Щавель в пироге приобретает изумительный вкус. Пирог со щавелем будет открытием и для вас, если вы никогда не пробовали такое блюдо. Удачи вам!

Ольга Акимова