Запеканка из кабачков с помидорами
Взрослые рецептыНашал здесь в комментах к какому-то посту. Где - не могу найти. Но спасибо тому ,кто поделился!


Понадобится (на большую овальную форму):
Кабачки (у меня цуккини были)
- Помидоры
- Кефир (или сметана + молоко/вода)
- Яйца - 3 шт
- Чеснок - 3 зубчика средних
- Петрушка
- Соль, перец
- Сыр
Приготовление:
1. Кабачок чищу, нарезаю ломтиками кружочками
2. Выкладываю в фому слой кабачков, сверху - слой нарезанных кружочками помидоров. Немного солю. Таких слоя два.
3. В кефир (как вариант - сметану с водичкой) добавляю яйца, зелень, мелко натертый чеснок, соль, перец.
4. Все перемешиваю, заливаю этим запеканку. Получается вот так:
5. Посыпаю сверху тертым сыром и в духовку минут на 45-50 при темп 190-200.
Приятного аппетита!