Рыба маринованная в горячем, томатном соусе

Продолжаю тему маринования рыбы))

Скажу сразу этот маринад мне очень понравился, и рыба и лук получились невероятно вкусными, ещё и сам маринад служит замечательным соусом, да например к той же картошечке))

Я взяла кефаль и разделала её на филешки. Но можно взять свежемороженную сельдь или скумбрию и просто порезать кусочками.

Делаем горячий маринад, наливаем в кастрюльку и доводим до кипения:

* 0,5 или 1 стакан томатного сока

* сахар 2 чл

* соль 3 чл

* раст масло 7 стл

* кориандр молотый 1 чл

* перец горошком ( раздавить ножом) 0,5 чл

* лавровый лист

Когда снимем с огня добавим 4-7 стл 9% уксуса ( попробуйте маринад на вкус прежде чем добавлять очередную ложку уксуса!!!!!!, можно больше или меньше сахара, уксуса)

Рыбу уложим в контейнер прослаивая кольцами лука и зальём горячим маринадом.

В холодильник на ночь и на следующий день вас за уши не оттянешь ))))

Я сервировала с молодым, отварным картофелем в мундире. Просто раздавила каждую картошечку, выложила сверху рыбу, лучок и полила маринадом. Вкуснятина))))