Так как луковый сезон в разгаре я продолжаю его активно использовать:)Этот вареиант навеянна Юлией Высоцкой.Вчер смотрела первую серию её нового проэкта. 
тесто взяла вот с этой галеты(пропорции те же,убавила только сахар)
для начинки: хороший пучек лука,2 яйца,100 гр брынзы,соль,перец
Приготовила тесто,разделила сразу на 2 части и в холодильник на 30 мин.
Тем временем нарезала лук,вбила туда яйца,брынзу небольшими кубиками,посолила,поперчила.
Взять половину теста,раскатать по размеру формы,положить на бумагу для выпечки и вместе с ней в форму.Выложить начинку отступив см,от края.Раскатать вторую часть,накрыть ей начинку.Наколоть вилкой и смазать яйцом.
Выпекать при 200* до золотистого цвета.